Mariusz Lewandowski
Лимонное куриное медитерранейское экспресс
Это яркое и сочное блюдо с сочетанием медитерранных вкусов, включает нежное куриное мясо, пропитанное лимонно-чесночным маринадом, дополненное подсолнечными помидорами, каперсами и оливками. Это быстрое и восхитительное блюдо, которое приносит эссенцию Средиземноморья на ваш стол.
Ингредиенты:
— 4 куриных филе без кожи и костей
— 1/4 стакана оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 лимон, цедра и сок
— 1 ч. л. сушеного тимьяна
— 1 ч. л. сушеного орегано
— Соль и перец по вкусу
— 1/2 стакана подсолнечных помидоров, нарезанных
— 1/4 стакана каламатских оливок, без косточек и разрезанных пополам
— 2 ст. л. каперсов, дренированных
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Инструкции:
1. Маринование курицы:
— В миске смешайте оливковое масло, чеснок, цедру лимона, сок лимона, сушеный тимьян, сушеное орегано, соль и перец.
— Положите куриное филе в пакет с застежкой или мелкую посуду и залейте маринадом. Обеспечьте, чтобы курица была хорошо пропитана.
— Оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут, а лучше до 2 часов для более насыщенного вкуса.
2. Приготовление курицы:
— Разогрейте духовку до 190°C.
— В чугунной сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне.
— Выньте курицу из маринада (маринад не используется) и обжарьте филе курицы 2-3 минуты с каждой стороны, пока не покроется золотистой корочкой.
3. Выпекание:
— Перенесите сковороду в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, или пока курица не будет приготовлена и ее внутренняя температура не достигнет 74°C.
4. Добавление медитерранных ингредиентов:
— За 5 минут до готовности добавьте подсолнечные помидоры, каламатские оливки и каперсы вокруг курицы в сковороду, чтобы ароматы перемешались.
5. Подача:
— Выньте из духовки и дайте курице немного постоять.
— Украсьте свеженарезанной петрушкой перед подачей.
Наслаждайтесь вашим Лимонным куриным медитерранейским экспресс, быстрым путешествием на солнечные берега Средиземноморья прямо из вашей кухни!
