John Washington
Сочное блюдо «Ананасово-терияки с курицей»
Это блюдо — восхитительное сочетание сочной курицы, терпкого ананаса и пряного соуса терияки. Его сладко-соленый вкус и нежная текстура делают его моментальным фаворитом. Тропический ананас и богатый гляссаж терияки идеально дополняют друг друга, создавая блюдо, подходящее как для повседневных ужинов в семье, так и для особых случаев.
Ингредиенты:
— 4 куриных филе без кожи и костей
— 1 стакан ананасовых кусочков (свежих или консервированных)
— 1/2 стакана соуса терияки
— 1/4 стакана соевого соуса
— 2 ст. ложки меда
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 ч. ложка натертого имбиря
— 1 сладкий перец, нарезанный
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 1 стакан цветной капусты
— 1 ч. ложка кунжутных семечек (по желанию)
— 2 зеленых лука, измельченных (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Вареный рис для подачи (по желанию)
Инструкции:
1. Замаринуйте курицу:
— В большой миске смешайте соус терияки, соевый соус, мед, оливковое масло, измельченный чеснок и натертый имбирь.
— Положите куриные филе в маринад, хорошо их обваляйте.
— Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут, или до 2 часов для более глубокого вкуса.
2. Готовьте курицу и овощи:
— Разогрейте большую сковороду или гриль-сковороду на среднем огне.
— Выньте курицу из маринада (сохраните маринад) и готовьте куриные филе примерно по 6-7 минут с каждой стороны, или до полного приготовления с внутренней температурой 75°С.
— Переложите готовую курицу на тарелку и держите в тепле.
— В эту же сковороду добавьте нарезанный лук и сладкий перец. Готовьте около 3-4 минут до мягкости овощей.
— Добавьте цветную капусту и ананасовые кусочки в сковороду. Готовьте еще 4-5 минут, пока цветная капуста не станет нежно-хрустящей.
3. Смешайте и глазируйте:
— Вылейте сохраненный маринад в сковороду с овощами и ананасом. Доведите до кипения и варите около 2-3 минут, пока соус слегка не загустеет.
— Нарежьте готовые куриные филе и положите их обратно в сковороду, перемешивая, чтобы покрыть их терияки-гляссажом.
4. Подавайте:
— Переложите курицу, овощи и ананас на тарелки.
— Подавайте горячим, посыпав кунжутными семечками и нарезанным зеленым луком по желанию.
— Подавайте горячим поверх вареного риса для полноценного ужина.
Наслаждайтесь этим сочным блюдом «Ананасово-терияки с курицей» с его гармоничным сочетанием вкусов, приносящим заметки тропиков на ваш стол!
