Роскошный Узвар: Традиционный украинский фруктовый компот

Роскошный Узвар: Традиционный украинский фруктовый компот

Узвар — это традиционный украинский фруктовый компот, приготовленный из разнообразных сушеных фруктов, обычно употребляемый во время Рождества и других праздничных случаев. Этот напиток сладкий и освежающий, предлагая восхитительное сочетание вкусов. Фрукты, такие как яблоки, груши, чернослив и абрикосы придают естественную сладость, а мед добавляет дополнительный уровень насыщенности. Он не только вкусный, но и богат витаминами и питательными веществами, делая его здоровым праздничным лакомством.

Ингредиенты:

• 1 стакан сушеных яблок
• 1 стакан сушеных груш
• 1 стакан сушеных чернослив
• 1 стакан сушеных абрикосов
• 1/2 стакана изюма
• 1/3 стакана меда
• 2 литра воды
• 1 палочка корицы (по желанию)
• 2-3 гвоздики (по желанию)

Инструкции:

1. Тщательно промойте все сушеные фрукты под холодной проточной водой, чтобы удалить все примеси.
2. В большой кастрюле доведите 2 литра воды до кипения.
3. Добавьте сушеные яблоки, груши, чернослив, абрикосы и изюм в кипящую воду.
4. По желанию добавьте корицу и гвоздику для дополнительного вкуса.
5. Уменьшите огонь и дайте смеси закипеть примерно на 20-25 минут, пока фрукты не станут мягкими и их вкусы не смешаются с жидкостью.
6. Добавьте мед, помешивая, пока он полностью не растворится в компоте.
7. Выключите огонь и дайте узвару остыть. Пока он остывает, вкусы будут продолжать развиваться.
8. Остывший узвар процедите, чтобы отделить жидкость от фруктов. Фрукты можно отдельно съесть или вернуть обратно в напиток.
9. Перелейте узвар в кувшин и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы охладить перед подачей. Можно также употреблять в теплом виде, если предпочтительно.

Подача: Подавайте узвар охлажденным или комнатной температуры, украшенным ломтиком лимона или веточкой свежей мяты. Этот восхитительный напиток идеально подходит для праздничных встреч или как освежающий напиток в жаркий день.