Mariusz Lewandowski
Пушистые черничные маффины: взрыв сочных ягод в каждом кусочке
Пушистые черничные маффины — идеальное утреннее угощение или закуска на полдник. Эти маффины легкие, воздушные и наполненные сочными черниками, создавая вкусное и насыщенное лакомство, которое заставит вас хотеть еще. С намеком ванили и щепоткой сахара сверху, эти маффины просто невозможно устоять и обязательно понравятся как детям, так и взрослым.
Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 2 крупных яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана свежих или замороженных черник
- 1 столовая ложка пшеничной муки (для обсыпки черник)
- Грубый сахар для посыпки сверху (по желанию)
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и выложите противень для маффинов бумажными формочками или смажьте его легко маслом.
- В большой миске соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель, тщательно перемешав.
- В отдельной миске взбейте вместе растопленное масло, молоко, яйца и ванильный экстракт до получения гладкой смеси.
- Влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте до комбинирования. Не перемешивайте слишком сильно.
- В маленькой миске обсыпьте чернику ложкой муки, чтобы они не осели на дно маффинов.
- Осторожно перемешайте чернику в тесто.
- Равномерно разделите тесто по формочкам для маффинов, наполняя каждую примерно на 2/3.
- Посыпьте сверху грубым сахаром, если хотите получить сладкое, хрустящее покрытие.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока деревянная палочка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам остыть в форме в течение 5 минут, а затем переложите их на решетку для полного остывания.
Наслаждайтесь этими пушистыми черничными маффинами с чашкой кофе или чая, или положите их в коробку с едой на вынос для вкусной закуски в дорогу!
[видео]https://www.youtube.com/embed/oKLL_Rt9gYE[/видео]
