Seweryn Dominsky
Пушистая миска с тофу, свежими овощами и ароматным соусом
Если вы ищете питательное, легкое и насыщенное блюдо, то это пушистая миска с тофу, свежими овощами и пряным соусом идеально подойдет. Комбинация мягкого, пушистого тофу, свежих и ярких овощей, а также восхитительного пряного соуса делает это блюдо вкусным и привлекательным для глаз. Это легко приготовить и универсально, так как вы можете подстраивать ингредиенты по своему вкусу.
Ингредиенты:
Для миски:
— 1 стакан риса жасмин
— 1 блок сушеного тофу, обезжиренного и обжатого
— 1 стакан нарезанных моркови
— 1 стакан нарезанных перца (красного, желтого или зеленого)
— 1 стакан цветной капусты
— 1 стакан нарезанного огурца
— 2 столовые ложки растительного масла
Для соуса:
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка рисового уксуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла
— 2 столовые ложки хойсин-соуса
— 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка меда или кленового сиропа
— 1 чайная ложка крахмала, разведенного в 1 столовой ложке воды (по желанию для загустения)
Инструкции:
1. Готовим рис:
— Промойте 1 стакан риса жасмин холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
— Готовьте рис согласно инструкции на упаковке, чтобы получить нежные и пушистые зерна.
2. Приготовьте тофу:
— Нарежьте обжатое тофу на кубики кусочками.
— Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
— Добавьте кубики тофу и готовьте до золотистой корки со всех сторон, около 7-10 минут. Отложите в сторону.
3. Обжарьте овощи:
— На этой же сковороде добавьте еще одну ложку растительного масла.
— Добавьте 1 стакан нарезанных моркови, 1 стакан нарезанных перца и 1 стакан цветной капусты.
— Обжаривайте около 5 минут или до мягкости овощей, но чтобы они остались хрустящими.
— Добавьте готовое тофу на сковороду и хорошо перемешайте.
4. Приготовьте соус:
— В небольшой миске взбейте вместе 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового уксуса, 1 столовую ложку кунжутного масла, 2 столовые ложки хойсин-соуса, 1 чайную ложку тертого свежего имбиря, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 чайную ложку меда или кленового сиропа.
— Если вы хотите более густой соус, добавьте смесь крахмала и воду, хорошо взбивая, пока не станет гладким.
5. Смешайте и подавайте:
— Налейте соус на микс из тофу и овощей, хорошо перемешав, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись.
— Дайте соусу закипеть 2-3 минуты, пока немного не загустеет.
— Разделите готовый рис по мискам.
— На каждую миску положите тофу с овощами.
— Подавайте, украсив каждую миску 1 стаканом нарезанного огурца для свежего хруста.
Наслаждайтесь пушистой миской с тофу, великолепным и здоровым блюдом, которое непременно утолит ваш голод!
