Joe Roshkovsky
Восхитительное фаршированное баранина с розмарином и грибами
Это изысканное блюдо сочетает в себе богатые вкусы нежной фаршированной баранины с землистыми нотками свежего розмарина и грибов. Идеально подходит для уютного ужина или особого случая, это рецепт обязательно впечатлит ваших гостей и удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
— 500 г фарша из баранины
— 200 г грибов, нарезанных
— 1 лук, мелко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 веточки свежего розмарина, мелко нарезанного
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка молотого кумина
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— Соль и перец по вкусу
— 1/2 стакана красного вина (по желанию)
— Свежая петрушка для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте оливковое масло в больской сковороде на среднем огне.. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте до мягкости и прозрачности, около 3-4 минут.
2. Добавьте фарш баранины в сковороду. Готовьте, разбивая его лопаткой, пока он равномерно не подрумянится и не будет полностью приготовлен, около 7-8 минут.
3. Добавьте нарезанные грибы и мелко нарезанный розмарин. Готовьте до момента, когда грибы выделат свой сок и размягчатся, около 5 минут.
4. Посыпьте молотым кумином, молотым кориандром, солью и перцем поверх смеси. Хорошенько перемешайте, чтобы соединить все вкусы.
5. Добавьте красное вино (по желанию) и доведите до кипения, пока жидкость не уменьшится вдвое, около 5 минут. Этот шаг придаст блюду глубину и насыщенность.
6. Попробуйте и отрегулируйте приправы по вкусу.
7. Подавайте фаршированную баранину с розмарином и грибами горячей, украшенной свежей петрушкой по желанию.
Насладитесь этим ароматным блюдом с боковым блюдом из картофельного пюре, риса или хрустящего хлеба для полноценного ужина.
