Полезный грибной суп с диким рисом

Полезный грибной крем-суп с диким рисом

«`html

Этот восхитительный грибной крем-суп с диким рисом — это сытное и питательное блюдо, которое заставит вас возвращаться к нему снова и снова. Идеально подходит для прохладных вечеров, он сочетает в себе дикий рис с ароматными грибами, томленными вместе в насыщенном кремовом бульоне. Этот суп не только согревает душу, но и богат питательными веществами, что делает его полезным выбором для уютного вечера.

Ингредиенты:

• 1 стакан дикого риса
• 4 стакана овощного бульона
• 2 стакана воды
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 стакана крестьянских грибов, нарезанных
• 2 стакана шампиньонов, нарезанных
• 1 ч. ложка сушеного тимьяна
• 1 ч. ложка сушеного розмарина
• 1 стакан сливок
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежая петрушка, мелко нарезанная (по желанию, для украшения)

Инструкция:

1. В среднем кастрюльном горшке соедините дикий рис, овощной бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и доведите до кипения на слабом огне примерно на 45 минут, или пока рис не станет мягким. Откиньте лишний жидкость и оставьте в стороне.
2. Пока рис готовится, разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте примерно 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю и готовьте еще 1-2 минуты, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте нарезанные крестьянские и шампиньоны в кастрюлю. Готовьте около 10 минут, пока грибы не выпустят сок и не начнут золотиться.
5. Добавьте сушеный тимьян и розмарин в кастрюлю, хорошо перемешайте.
6. Влейте сливки и доведите до нежного кипения. Добавьте готовый дикий рис в кастрюлю, перемешайте, чтобы все соединилось.
7. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу покипеть еще 10-15 минут, чтобы все ароматы соединились.
8. По желанию: посыпьте свеже нарезанной петрушкой перед подачей.
9. Подавайте горячим, и наслаждайтесь грибным крем-супом с диким рисом!

«`