Seweryn Dominsky
Пицца Quattro Formaggi: Сочетание Четырех Сортов Сыра
Пицца Quattro Formaggi, итальянский классический рецепт, представляет собой восхитительное сочетание четырех различных видов сыра, танцующих гармонично на тонком корже. Богатая, кремовая и насыщенная вкусом, эта пицца обязательно понравится любителям сыра. Она идеальна для уютного вечера дома или как угощение на любом мероприятии, этот рецепт обязательно станет любимым в вашем кулинарном арсенале.
Ингредиенты:
— 1 шарик теста для пиццы, готовый или домашний
— 1/2 стакана томатного соуса
— 1/2 стакана тертого моцарелла
— 1/2 стакана кубиков горгонзолы
— 1/2 стакана тертого пармезана
— 1/2 стакана рикотты
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— Свежие листья базилика для украшения
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 475°F (245°C). Если у вас есть пиццейный камень, поместите его в духовку, чтобы он прогрелся.
2. На слегка припыленной поверхности раскатайте тесто для пиццы до желаемой толщины. Перенесите раскатанное тесто на лопатку для пиццы или на противень, обложенный пергаментной бумагой, если у вас нет лопатки.
3. В маленькой чашке смешайте оливковое масло и измельченный чеснок. Смажьте этой смесью всю поверхность теста для пиццы.
4. Равномерно распределите томатный соус на тесте, оставив небольшой край вокруг краев для корочки.
5. Посыпьте равномерно тертыми моцареллой и пармезаном.
6. Распределите по пицце кубики горгонзолы и ложечки рикотты.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Осторожно перенесите пиццу на нагретый пиццейный камень или поместите противень в духовку. Запекайте 10-12 минут или пока корка не станет золотистой, а сыры не расплавятся и не станут пузырчатыми.
9. Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
10. Украсьте свежими листьями базилика.
Наслаждайтесь пиццей Quattro Formaggi теплой и наслаждайтесь смешением каждого отдельного вида сыра, идеально сочетающихся вместе!
