Karol Smith
Острые жареные брюссельские капуста с бальзамическим глазурью
Эти острые жареные брюссельские капуста – восхитительное гарнирное блюдо, сочетающее естественную ореховость брюссельской капусты с сладкой и кислой бальзамической глазурью, приправленной ноткой острой пряности. Это простое блюдо удивит ваши вкусовые рецепторы своими насыщенными вкусами и станет идеальным украшением стола для любого ужина.
Ингредиенты
Для брюссельской капусты:
— 1,5 фунта брюссельской капусты, обработанной и разрезанной пополам
— 2 столовые ложки оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— 1 чайная ложка паприки
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1/2 чайной ложки перчи кайенского (по желанию, для большего остроты)
Для бальзамической глазури:
— 1/2 стакана бальзамического уксуса
— 2 столовые ложки меда или кленового сиропа
Инструкции
1. Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2. Приготовьте брюссельскую капусту:
Выложите разрезанную пополам брюссельскую капусту в большую миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец, паприку, чесночный порошок и перец кайенский (по желанию). Хорошо перемешайте, чтобы капуста равномерно покрылась.
3. Жарьте брюссельскую капусту:
Распределите пряно-приправленную брюссельскую капусту в один слой на противне. Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей снаружи.
4. Приготовьте бальзамическую глазурь:
Пока капуста запекается, приготовьте бальзамическую глазурь. В маленькой кастрюле смешайте бальзамический уксус и мед (или кленовый сироп). Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума. Дайте глазури закипеть около 10-15 минут, пока она не загустеет до консистенции плотного сиропа.
5. Смешайте и подавайте:
Когда брюссельская капуста готова, достаньте ее из духовки и переложите на сервировочное блюдо. Полейте бальзамической глазурью, хорошо перемешав ее, чтобы капуста равномерно покрылась.
6. Украсьте и наслаждайтесь:
(По желанию) Украсьте сверху свежей петрушкой или тертым пармезаном для дополнительного вкуса. Сразу подавайте и наслаждайтесь вкусом острых жареных брюссельских капуст с бальзамической глазурью!
