Нежное турецкое рагу с диким рисом

Теплый индейка и дикий рис по-домашнему

Этот сытный и утешительный суп из индейки и дикого риса идеально подходит для холодных вечеров или в любое время, когда вам захочется сытного, душевного блюда. Наполненный нежной индейкой, ореховым диким рисом и разнообразными овощами, этот суп не только ароматен, но и питателен. Медленно вареный бульон с травами и специями связывает все вместе в неповторимое блюдо, которое непременно понравится всем за столом.

Ингредиенты:
— 450 г индейки, нарезанной кубиками
— 1 стакан дикого риса
— 4 стакана куриного или индейчого бульона
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 2 моркови, нарезанные кубиками
— 2 стебля сельдерея, нарезанные
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 стакан грибов, нарезанных
— 1 лавровый лист
— 1 ч. л. сушеного тимьяна
— 1 ч. л. сушеного розмарина
— Соль и перец по вкусу
— 2 ст. л. оливкового масла
— Свежая петрушка, измельченная (для украшения)

Инструкции:
1. Приготовление Индейки: В большой кастрюле или гусятнице разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную индейку и жарьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте индейку из кастрюли и отложите в сторону.

2. Обжарка Овощей: В этой же кастрюле добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте около 5 минут, пока не начнут размягчаться. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные грибы, готовьте еще 2-3 минуты.

3. Добавить Бульон и Специи: Влейте куриный или индейчий бульон, добавьте лавровый лист, сушеный тимьян и сушеный розмарин. Хорошо размешайте.

4. Варка Риса: Добавьте дикий рис в кастрюлю и доведите смесь до кипения. Как только закипит, уменьшите огонь и дайте кипеть на слабом огне, накрыв крышкой, около 45 минут или пока рис не станет мягким.

5. Соединить Индейку и Приправы: Верните подрумяненную индейку в кастрюлю и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте супу покипеть еще 10-15 минут, чтобы специи пропитали блюдо.

6. Подача: Уберите лавровый лист перед подачей. Насыпьте суп в тарелки и украсьте свежеизмельченной петрушкой.

Наслаждайтесь вашим теплым супом из индейки и дикого риса с ломтиком хрустящего хлеба или салатом в качестве полноценного обеда.