Небесный вьетнамский вегетарианский хотпот: восхитительное сочетание овощей и тофу в ароматном бульоне
Описание:
Почувствуйте всплеск вкусов с этим небесным вьетнамским вегетарианским хотпотом, утешительным и ароматным блюдом, включающим в себя яркое разнообразие овощей и тофу, тушеных в богатом, ароматном бульоне. Этот хотпот идеален для общего приема пищи, позволяя всем собраться вокруг и насладиться его полезными свойствами вместе.
Ингредиенты:
- 1 литр овощного бульона
- 200 г твердого тофу, нарезанного кубиками
- 1 средняя морковь, нарезанная тонкими ломтями
- 1 стакан цветной капусты
- 1 стакан нарезанных грибов (шиитаке или белых)
- 100 г бамбуковых побегов
- 1 маленькая луковица, нарезанная тонкой слайсером
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка хойсин-соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая кинза и базилик для украшения
Инструкции:
1. Приготовление бульона:
В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и лук, обжаривайте, пока они не станут ароматными и прозрачными (примерно 3-4 минуты).
2. Создание основы:
Добавьте овощной бульон, соевый соус, хойсин-соус и сахар. Хорошо перемешайте и доведите смесь до нежного кипения.
3. Добавление овощей:
Положите в кастрюлю морковь, цветную капусту, грибы и бамбуковые побеги. Дайте им тушиться в бульоне около 10 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими, но по-прежнему хрустящими.
4. Введение тофу:
Осторожно добавьте нарезанное кубиками тофу в кипящий бульон, осторожно не разрушая кусочки тофу. Продолжайте варить еще 5 минут, чтобы тофу впитало вкусы.
5. Подготовка:
Оцените вкус бульона и отрегулируйте приправы солью и перцем по своему вкусу.
6. Подача:
Наполните миски хотпотом, обеспечивая каждую порцию хорошей смесью овощей и тофу. Украсьте свежей кинзой и базиликом.
Наслаждайтесь этим небесным вьетнамским вегетарианским хотпотом с приправным рисом или хрустящим хлебом для полноценного и удовлетворяющего ужина.
The source of the article is from the blog crasel.tk