Небесный вьетнамский вегетарианский хотпот: восхитительное сочетание овощей и тофу в ароматном бульоне.

Небесный вьетнамский вегетарианский хотпот: восхитительное сочетание овощей и тофу в ароматном бульоне

Описание:
Почувствуйте всплеск вкусов с этим небесным вьетнамским вегетарианским хотпотом, утешительным и ароматным блюдом, включающим в себя яркое разнообразие овощей и тофу, тушеных в богатом, ароматном бульоне. Этот хотпот идеален для общего приема пищи, позволяя всем собраться вокруг и насладиться его полезными свойствами вместе.

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона
• 200 г твердого тофу, нарезанного кубиками
• 1 средняя морковь, нарезанная тонкими ломтями
• 1 стакан цветной капусты
• 1 стакан нарезанных грибов (шиитаке или белых)
• 100 г бамбуковых побегов
• 1 маленькая луковица, нарезанная тонкой слайсером
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка хойсин-соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка сахара
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Свежая кинза и базилик для украшения

Инструкции:
1. Приготовление бульона:
В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и лук, обжаривайте, пока они не станут ароматными и прозрачными (примерно 3-4 минуты).

2. Создание основы:
Добавьте овощной бульон, соевый соус, хойсин-соус и сахар. Хорошо перемешайте и доведите смесь до нежного кипения.

3. Добавление овощей:
Положите в кастрюлю морковь, цветную капусту, грибы и бамбуковые побеги. Дайте им тушиться в бульоне около 10 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими, но по-прежнему хрустящими.

4. Введение тофу:
Осторожно добавьте нарезанное кубиками тофу в кипящий бульон, осторожно не разрушая кусочки тофу. Продолжайте варить еще 5 минут, чтобы тофу впитало вкусы.

5. Подготовка:
Оцените вкус бульона и отрегулируйте приправы солью и перцем по своему вкусу.

6. Подача:
Наполните миски хотпотом, обеспечивая каждую порцию хорошей смесью овощей и тофу. Украсьте свежей кинзой и базиликом.

Наслаждайтесь этим небесным вьетнамским вегетарианским хотпотом с приправным рисом или хрустящим хлебом для полноценного и удовлетворяющего ужина.