Mariusz Lewandowski
Средиземноморский маринованный куриный шашлык
Этот средиземноморский маринованный куриный шашлык — это насыщенное по вкусу и легкое блюдо, которое перенесет ваши вкусовые рецепторы на солнечные берега Средиземноморья. Курица маринуется в пикантной смеси лимонного сока, чеснока, оливкового масла и смеси трав и специй, что приводит к нежному, сочному и ароматному курице на гриле. Идеально подходит для летнего барбекю или простого ужина в будний день, это блюдо наверняка станет любимым среди членов семьи.
Ингредиенты:
Для маринада:
— 1/4 стакана оливкового масла extra virgin
— 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 столовая ложка красного винного уксуса
— 1 столовая ложка сушеного душистого майорана
— 1 чайная ложка молотого тмина
— 1 чайная ложка копченой паприки
— 1/2 чайной ложки молотого чёрного перца
— 1/2 чайной ложки соли
Для курицы:
— 4 куриных грудок без кожи и костей
Инструкции:
1. Приготовление маринада:
a. В средней миске взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, чеснок, красный винный уксус, сушеный душистый майоран, молотый тмин, копченую паприку, молотый чёрный перец и соль до получения однородной смеси.
2. Замариновать курицу:
a. Положите куриные грудки в большой пакет с замком или в неглубокую посуду.
b. Полейте маринадом курицу, обеспечивая равномерное покрытие каждого куска.
c. Закройте пакет или накройте посуду, и оставьте в холодильнике как минимум на 30 минут (для лучших результатов можно до 4 часов).
3. Разогреть гриль:
a. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
b. Легко смажьте решетку гриля маслом, чтобы предотвратить прилипание.
4. Приготовление курицы на гриле:
a. Выньте курицу из маринада и избавьтесь от остатков маринада.
b. Положите куриные грудки на разогретый гриль.
c. Готовьте каждую сторону примерно 5-7 минут, пока курица не будет приготовлена до конца и не приобретет приятную хрустящую корку (внутренняя температура должна достигнуть 75°С).
5. Подача:
a. Уберите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут перед нарезкой.
b. Подавайте средиземноморский маринованный куриный шашлык с вашими любимыми гарнирами, такими как греческий салат, запеченные овощи или рис пилав.
Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным средиземноморским маринованным куриным шашлыком, который принесет ароматы Средиземноморья прямо к вашему столу!
