Лосось в травяной корочке с спаржей
«`html
Вкусный и питательный пир, лосось в травяной корочке с спаржей сочетает нежные филе лосося со свежей спаржей. Украшенный смесью трав, чеснока и цедры лимона, это блюдо предлагает терпкий аромат и хрустящее покрытие, которое порадует ваши вкусовые рецепторы. Идеально подходит для здорового блюда, не жертвующего вкусом.
Ингредиенты:
— 4 филе лосося
— 1 пучок спаржи, обрезанный
— 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 чайная ложка цедры лимона
— 1 столовая ложка свежей петрушки, измельченной
— 1 столовая ложка свежего тимьяна, измельченного
— 1 столовая ложка свежего укропа, измельченного
— 1 лимон, нарезанный кружками
Инструкции:
1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 200°C.
2. Подготовьте противень: Выложите противень пергаментной бумагой или намажьте его оливковым маслом.
3. Приправьте лосось: Положите филе лосося на одну половину противня. Полейте 2 столовыми ложками оливкового масла и посолите и поперчите.
4. Подготовьте спаржу: На другой половине противня украсьте спаржу. Полейте оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и посолите и поперчите.
5. Приготовьте травяную корочку: В миске смешайте измельченный чеснок, цедру лимона, петрушку, тимьян и укроп. Посыпьте эту смесь трав равномерно на филе лосося, слегка нажимая, чтобы она хорошо держалась.
6. Укажите кружки лимона: Разместите кружки лимона вокруг лосося и спаржи для дополнительного вкуса.
7. Запекайте: Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 12-15 минут, или пока лосось не будет приготовлен и легко не отделяется вилкой, а спаржа не будет нежной, но хрустящей.
8. Подайте: Выньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте лосось в травяной корочке рядом со спаржей.
Наслаждайтесь вкусным и здоровым блюдом!
«`
The source of the article is from the blog newyorkpostgazette.com