Лимонно-травяная запеченная курица с чесночным йогуртовым соусом

Курица, запеченная с лимоном и травами, под соусом из йогурта с чесноком

Это блюдо из курицы, запеченной с лимоном и травами, под соусом из йогурта с чесноком — восхитительное и ароматное блюдо, идеальное для любого случая. Курица маринуется в сочной смеси из лимона, трав и чеснока, а затем жарится до идеального состояния, придавая блюду красивый запеченный и дымный вкус. Для дополнительной насыщенности и глубины к запеченной курице подается кремовый и остро-пряный соус из йогурта с чесноком.

Ингредиенты:
— 4 куриных грудки без костей и кожи
— 3 лимона (цедра и сок)
— 4 зубчика чеснока (измельченные)
— 2 ст. л. свежего розмарина (мелко нарезанного)
— 2 ст. л. свежего тимьяна (мелко нарезанного)
— 2 ч. л. сушеного душистого тимьяна
— Соль и черный перец по вкусу
— 4 ст. л. оливкового масла

Соус из йогурта с чесноком:
— 1 стакан греческого йогурта
— 2 зубчика чеснока (измельченные)
— 1 ст. л. лимонного сока
— 1 ст. л. оливкового масла
— Соль и черный перец по вкусу
— 1 ст. л. свежей петрушки (мелко нарезанной)

Инструкции:

1. В большой миске смешайте цедру лимона, лимонный сок, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, душистый тимьян, соль, черный перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.

2. Добавьте куриные грудки в миску и равномерно замаринуйте их. Накройте и охладите как минимум 1 час, желательно на ночь, чтобы ароматы соединились.

3. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Уберите курицу из маринада и готовьте на гриле 6-7 минут с каждой стороны, или пока курица не будет приготовлена и не приобретет приятную корочку.

4. Пока курица жарится, приготовьте соус из йогурта с чесноком. В маленькой миске смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль, черный перец и петрушку. Хорошо перемешайте и оставьте в стороне.

5. Когда курица готова, уберите ее с гриля и дайте отдохнуть несколько минут перед нарезкой.

6. Подавайте запеченную курицу горячей с щедрой порцией соуса из йогурта с чесноком.

Наслаждайтесь ароматной и здоровой Курицей, запеченной с лимоном и травами, под соусом из йогурта с чесноком!