Seweryn Dominsky
Нежные куриные тендеры с горчичным маринадом и пряным зеленым соусом
Этот вкусный и ароматный рецепт нежных куриных тендеров с горчичным маринадом и пряным зеленым соусом сочетает в себе вкус нежного, сочного куриного мяса с пикантным маринадом из горчицы и освежающего зеленого соуса с травами. Это прекрасное блюдо идеально подходит как для изысканных ужинов, так и для пиршеств в семейном кругу. Острый соус придает блюду взрывной вкус, который отлично дополняет нежно приготовленное куриное мясо.
Ингредиенты:
На куриные тендеры:
— 450 г куриных тендеров
— 2 ст. ложки дижонской горчицы
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 ст. ложка лимонного сока
— Соль и перец по вкусу
— 1 ч. ложка сушеного тимьяна
Для пряного зеленого соуса:
— 120 мл греческого йогурта
— 2 ст. ложки майонеза
— 1 ст. ложка дижонской горчицы
— 2 ст. ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
— 1 ст. ложка свежего укропа, мелко нарезанного
— 1 ст. ложка винного уксуса
— Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка маринада:
1. В большой миске смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль, перец и сушеный тимьян.
2. Добавьте куриные тендеры в миску и убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт маринадом.
3. Накройте миску пленкой и оставьте курицу мариноваться в холодильнике как минимум 30 минут (или до 4 часов для более интенсивного вкуса).
2. Приготовление курицы:
1. Разогрейте гриль или сковороду для жарки на среднем огне.
2. После разогрева, жарьте куриные тендеры около 4-5 минут с каждой стороны, пока курица не будет полностью приготовлена и не образует красивые горчично-золотистые полоски. Внутренняя температура должна достигнуть 75°C.
3. Уберите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут.
3. Приготовление пряного зеленого соуса:
1. В маленькой миске смешайте греческий йогурт, майонез, дижонскую горчицу, мелко нарезанную петрушку, мелко нарезанный укроп, винный уксус, соль и перец.
2. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Проверьте и отрегулируйте при необходимости пряности.
4. Подача блюда:
1. Уложите жареные куриные тендеры на сервировочное блюдо.
2. Полейте пряным зеленым соусом или подавайте его к блюду в отдельной миск
Наши нежные куриные тендеры с горчичным маринадом и пряным зеленым соусом не только вкусные, но и полезные, а также легкие в приготовлении. Приятного аппетита!
