Корейский кимчи с жареным рисом: сочное сочетание риса, кимчи и пряных ингредиентов

2024-08-05
Korean Kimchi Fried Rice: A Flavorful Fusion of Rice, Kimchi, and Savory Ingredients

Корейский жареный рис с кимчи: вкусное сочетание риса, кимчи и пряных ингредиентов

Корейский жареный рис с кимчи, также известный как Kimchi Bokkeumbap, является популярным и вкусным блюдом, которое сочетает терпкие вкусы кимчи с насыщенным вкусом жареного риса. Это блюдо идеально подходит для быстрого приема пищи и отличный способ использовать оставшийся рис. Добавление овощей и белков делает его сытным и вкусным.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сваренного риса (желательно вчерашнего)
  • 1 стакан кимчи, нарезанного
  • 1/2 стакана сока кимчи
  • 1/2 лука, нарезанного кубиками
  • 1/2 стакана смешанных овощей (горошек, морковь, кукуруза)
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченных
  • 2 зеленых лука, нарезанных
  • 2 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка гочуджан (корейский перченый соус)
  • 1 ст. ложка кунжутного масла
  • 2 ст. ложки овощного масла
  • 2-3 яйца (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 ст. ложка кунжутных семян (по желанию для украшения)

Инструкции:

  1. Разогрейте овощное масло в больской сковороде или воке на среднем огне.
  2. Добавьте кубики лука и измельченный чеснок в сковороду, часто помешивая, пока они не станут ароматными и прозрачными.
  3. Добавьте нарезанное кимчи и готовьте в течение 3-4 минут, пока оно слегка не карамелизуется.
  4. Добавьте смешанные овощи и готовьте еще 2-3 минуты до мягкости.
  5. Отодвиньте овощи к одной стороне сковороды и разбейте яйца в пустую часть. Перемешивайте яйца, пока они полностью не приготовятся, затем смешайте их с овощами.
  6. Добавьте в сковороду сваренный рис, разбивая комки лопаткой, и тщательно смешайте с овощами и яйцом.
  7. Добавьте сок кимчи, соевый соус и гочуджан. Перемешивайте, пока рис равномерно не покрыт соусом.
  8. Полейте кунжутным маслом смесь риса и продолжайте перемешивать еще 2-3 минуты, пока все не прогреется.
  9. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанные зеленые луки.
  10. Подавайте горячий корейский жареный рис с кимчи, посыпая кунжутными семенами по желанию.

Совет: Это блюдо легко можно настроить, добавив ваш выбор белка, такого как курица, говядина, креветки или тофу, для еще более сытной трапезы.

Don't Miss

Authentic Indonesian Sweet Soy Granules (Kering Tempeh)

Подлинные индонезийские сладкие соевые гранулы (Керинг Темпе)

Аутентичная индонезийская сладкая соевая гранула (Керинг Темпе) Керинг Темпе, также
Creamy Garlic Shrimp Alfredo with Spinach and Sun-Dried Tomatoes

Кремовые креветки альфредо с чесночком, шпинатом и сушеными помидорами

Кремовый Чесночный Креветочный Альфредо с Шпинатом и Помидорами Это сочное,