Karol Smith
Классические лимонные куриные лапши с сливочным соусом
Это восхитительное блюдо сочетает нежные кусочки курицы, яркий лимон и ароматную лапшу, покрытую богатым сливочным соусом. Это идеальное сочетание вкусов и текстур, которые заставят вас хотеть еще. Идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и в качестве впечатляющего блюда для гостей. Этот рецепт не только вкусный, но и удивительно легкий в приготовлении.
Ингредиенты:
— 2 куска куриных грудок без кости и кожи, нарезанные кубиками
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— 1 стакан куриного бульона
— Цедра и сок 1 лимона
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеной базилика
— 1 стакан сливок
— Соль и перец по вкусу
— 250 г лапши яичной
— Половина стакана тертого пармезана
— 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
Инструкции:
1. Приготовление Лапши: Доведите большой кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте лапшу и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
2. Приготовление Курицы: Посолите и поперчите кубики курицы. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в больской сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и жарьте до золотистой корочки и полного приготовления, около 5-7 минут. Выложите курицу из сковороды и отложите.
3. Тушение Ароматиков: В этой же сковороде добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук и готовьте, пока не станет мягким и прозрачным, около 3 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту, пока не почувствуете аромат.
4. Добавление Жидкости и Трав: Влейте куриный бульон, цедру лимона, лимонный сок, сушеный тимьян и сушеный базилик. Доведите до кипения и варите около 5 минут, чтобы ароматы соединились.
5. Добавление Сливок: Уменьшите огонь и влейте сливки. Доведите до кипения и варите, пока соус слегка не загустеет, около 3-4 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Смешивание и Подача: Верните обжаренную курицу в сковороду и хорошо перемешайте с соусом. Добавьте откинутую лапшу в сковороду, перемешайте, чтобы все хорошо пропиталось. Посыпьте тертым пармезаном сверху и хорошо перемешайте, пока не растает и не сочетается.
7. Украшение и Приятного аппетита: Уберите с огня и посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
Эти классические лимонные куриные лапши с сливочным соусом — это восхитительное сочетание вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Наслаждайтесь этим блюдом с салатом или теплым чесночным хлебом для полноценного ужина.
