Кабачки «Текс-Мекс»

2024-07-24
Tex-Mex Zucchini Boats

Кабачки-лодочки по-текс-мекс

Ощутите прекрасное сочетание вкусов техасско-мексиканской кухни с этими фаршированными кабачками-лодочками. Каждый кабачок наполнен ароматной смесью из острой жареной говядины, овощей и сыра, создавая здоровое блюдо с низким содержанием углеводов, буквально лопающееся вкусами. Идеально подходит для обеда или ужина, эти кабачки-лодочки непременно понравятся вашей семье и друзьям.

Ингредиенты:
— 4 средних кабачка
— 450 г говяжьего фарша
— 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
— 1 пакетик приправы для тако
— 1/2 стакана кукурузных зерен (свежих, замороженных или из консервы)
— 1/2 стакана черных бобов, отцеженных и промытых
— 1 стакан натертого чеддер сыра
— 1/4 стакана мелко нарубленного свежего кинзы (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Оливковое масло
— Сметана и сальса для подачи

Инструкции:

1. Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).

2. Подготовьте кабачки:
Тщательно вымойте кабачки и разрежьте их на половинки вдоль. Ложкой удалите семена и немного мякоти, чтобы создать полости в форме «лодочек». Выложите половинки кабачков на противень, разрезанную стороной вверх. Слегка помажьте их оливковым маслом и посолите и поперчите.

3. Приготовьте начинку:
В больской сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте, пока они не станут прозрачными, около 2-3 минуты. Добавьте говяжий фарш в сковороду, разбивая его лопаткой при жарке. Как только мясо подрумянится, добавьте нарезанный красный сладкий перец, кукурузу и черные бобы. Добавьте приправу для тако и готовьте еще 5 минут, пока все хорошо соединится и прогреется. Попробуйте и, если нужно, подкорректируйте приправу с солью и перцем.

4. Наполните кабачки:
Наполните каждую кабачковую лодочку мясной и овощной смесью, слегка придавая давление, чтобы все хорошо держалось. Посыпьте щедро каждую лодочку кабачков натертым чеддер сыром.

5. Запеките:
Положите наполненные кабачки в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, пока кабачок не станет мягким, а сыр полностью расплавится и подымется пузырьками.

6. Украсьте и подавайте:
Выньте противень из духовки и дайте кабачкам-лодочкам немного остыть. Украсьте нарезанным свежим кинзой, если хотите. Подавайте теплыми с ложкой сметаны и порцией сальсы. Наслаждайтесь!

Эти кабачки-лодочки по-текс-мекс — восхитительное и здоровое блюдо, сочетающее ароматные вкусы техасско-мексиканской кухни с пользой кабачка для здоровья. Они легки в приготовлении и идеальны для любого случая.

Mariusz Lewandowski

Мариуш Левандовски - опытный автор и эксперт в области новых технологий и финтеха. Он имеет степень магистра в области компьютерных наук, полученную в престижной Hochschule für Technik und Wirtschaft, где он развил глубокое понимание пересечения технологий и финансов. С более чем десятилетним опытом в сфере технологий, Мариуш работал с ведущими компаниями, в том числе с Synvex Technologies, где сыграл ключевую роль в разработке инновационных финансовых решений, использующих передовые технологии. Его проницательные статьи, опубликованные в различных отраслевых изданиях, отражают стремление разъяснить сложные концепции и исследовать трансформационное воздействие финтеха на глобальную экономику. Мариуш постоянно стремится обучить и вдохновить других на будущее технологий в финансах.

Don't Miss

Ethereal Almond Delight Cake

Небесный миндальный десертный торт

Нежный миндальный торт Ethereal Almond Delight Этот торт Ethereal Almond
Perfectly Crisp Chicken Tacos

Идеальные хрустящие куриные такос

Идеальные хрустящие куриные такос Куриные такос — восхитительное мексиканское блюдо,