Joe Roshkovsky
Изысканный салат с курицей и авокадо в цитрусовом соусе
Этот освежающий салат с курицей и авокадо — идеальное сочетание вкусов и текстур, объединяющее сочное жареное куриное мясо, кремавое авокадо и хрустящие зеленые листья, дополненное ярким цитрусовым соусом. Будь то легкий обед или яркое ужинное блюдо, это блюдо обязательно удовлетворит ваш вкус и обеспечит организм питательными веществами.
Ингредиенты:
— 2 куриных филе без кожи и костей
— 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками
— 4 стакана смешанных зеленых листьев (роман, шпинат, руккола)
— 1 стакан вишенок помидоров, разрезанных пополам
— 1/2 огурца, нарезанного
— 1/4 красного лука, нарезанного тонкими кольцами
— 1/4 стакана измельченного фета-сыра
— Соль и перец, по вкусу
— Оливковое масло для жарки
Цитрусовый соус:
— 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
— 1 столовая ложка свежевыжатого апельсинового сока
— 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
— 1 чайная ложка горчицы дижонской
— 1 чайная ложка меда или агавы
— Соль и перец, по вкусу
Инструкции:
1. Жарим курицу:
— Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
— Посолите и поперчите куриное филе, смажьте его немного оливковым маслом.
— Жарьте курицу примерно 6-7 минут с каждой стороны, или пока внутренняя температура не достигнет 75°C.
— Выньте курицу с гриля и дайте ей немного отдохнуть перед нарезкой тонкими ломтиками.
2. Готовим салат:
— В большой миске смешайте зеленые листья, вишенки помидоров, огурец, красный лук и авокадо.
— Выложите на салат нарезанную жареную курицу.
— Посыпьте измельченным фета-сыром.
3. Приготовим соус:
— В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, апельсиновый и лимонный соки, горчицу, мед, соль и перец до получения однородной массы.
4. Подаем блюдо:
— Полейте цитрусовым соусом салат.
— Нежно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
— Сразу подавайте и наслаждайтесь вашим изысканным салатом с курицей и авокадо в цитрусовом соусе.
Это блюдо не только вкусное и легкое в приготовлении, но и обеспечивает сбалансированный рацион белками, полезными жирами, а также множеством витаминов и минералов. Приятного аппетита!
