Изысканный салат из киноа и водяного каштана: питательный и ароматный

Изысканное лакомство из киноа и маканы: питательный и ароматный салат

Это блюдо сочетает ореховый вкус киноа с хрустящестью маканы, создавая здоровый и вкусный салат. Наполненный белками, витаминами и минералами, он идеально подходит для легкого обеда или сытного гарнира.

Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 2 стакана воды
— 1 стакан маканы
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
— 1/2 стакана огурца, нарезанного
— 1/4 стакана красного лука, мелко нарезанного
— 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной
— 1/4 стакана сыра фета, крошка (по желанию)
— 1 лимон, отжатый
— 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
— 1 чайная ложка тминного порошка
— Соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Приготовление киноа: Промойте киноа под холодной водой. В средней кастрюле смешайте киноа и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и тушите около 15 минут или пока вода не впитается и киноа не станет пушистой. Снимите с огня и дайте остыть.
2. Подготовка маканы: На большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте макану и обжаривайте, пока она не станет светло-золотистой и хрустящей, постоянно помешивая. Это займет примерно 5-7 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Сборка салата: В большой миске смешайте приготовленный киноа, помидоры черри, огурцы, красный лук, кинзу и обжаренную макану. Добавьте крошку сыра фета, если используете.
4. Приготовление заправки: В маленькой миске взбейте вместе лимонный сок, оливковое масло Extra Virgin, тминный порошок, соль и перец.
5. Заправьте салат: Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
6. Подача: Переложите салат из киноа и маканы на блюдо. Украсьте несколькими листьями кинзы и посыпьте крошкой феты (по желанию). Сразу подавайте или охладите в холодильнике на 30 минут для более прохладного салата.

Наслаждайтесь вашим изысканным лакомством из киноа и маканы — идеальным сочетанием вкусов и текстур, обещающим и здоровье, и приятное кулинарное наслаждение!