Изысканный Киш Лорен: классический французский пирог с богатым заварным кремом и хрустящим беконом

Изысканный Киш Лорен: Классический французский пирог с богатым кремом и хрустящим беконом

«`html

Киш Лорен — это классический французский соленый пирог, предлагающий восхитительное сочетание кремового крема и хрустящего бекона, обернутого золотистым слоем теста. Это блюдо отлично подойдет для завтрака или станет изысканным дополнением к ужину. Его насыщенные вкусы и аппетитная текстура обязательно понравятся и поразят ваших гостей.

Ингредиенты:
— 1 (9-дюймовое) слоеное тесто, не выпеченное
— 8 ломтиков бекона, измельченных
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 1 1/2 стакана тертого сыра Грюйер (или швейцарский сыр в качестве альтернативы)
— 4 крупных яйца
— 1 1/2 стакана жирного крема
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
— 1/4 чайной ложки молотой мускатного ореха

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2. Подготовьте слоеное тесто: Выложите 9-дюймовую форму для пирога тестом. Осторожно положите сверху лист алюминиевой фольги или пекарской бумаги и наполните сухими бобами или специями для теста. Слепое пекарство поможет избежать подъема теста. Выпекайте приблизительно 10-12 минут до полусухости. Уберите весы и фольгу/бумагу, и выпекайте еще 5 минут до легкого золотистого цвета. Оставьте остывать.

3. Обжарьте бекон: На большой сковороде на среднем огне обжарьте измельченный бекон до хрустящего состояния. Уберите его дырчатой ложкой и переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

4. Обжарьте лук: В этой же сковороде на жире от бекона добавьте мелко нарезанный лук. Готовьте, пока лук не станет прозрачным и мягким, около 5 минут. Уберите с огня и оставьте немного остыть.

5. Подготовьте начинку из крема: В большой миске взбейте яйца, жирный крем, соль, перец и молотый мускатный орех до однородной массы.

6. Соберите киш: Посыпьте тертым сыром Грюйер равномерно по дну готового слоеного теста. Поверх выложите обжаренный бекон и лук. Залейте начинкой, распределяя ее равномерно по начинке.

7. Выпекайте киш: Положите приготовленный пирог на противень, чтобы поймать все пролитое. Затем выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока начинка не застынет и нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Верх должен быть слегка золотистым.

8. Остудите и подавайте: Дайте кишу чуть остыть перед нарезкой и подачей. Это поможет начинке полностью застыть и сделает нарезку более аккуратной.

Наслаждайтесь вашим изысканным Киш Лорен теплым или при комнатной температуре, можено подавать с свежим зеленым салатом или охлажденным бокалом белого вина.
«`