Karol Smith
Изысканные венесуэльские миланезы: изысканное удовольствие из Латинской Америки
Откройте для себя изысканные вкусы Венесуэлы с помощью этого восхитительного блюда — венесуэльские миланезы. Это традиционное латиноамериканское блюдо представляет собой мясо, отбитое и обваленное в панировке, жаренное до золотистой хрустящей корочки, оставаясь сочным и ароматным внутри. Обычно подается с гарниром из риса, салата или пюре, это блюдо заставит вас полакомиться и прочувствовать богатое кулинарное наследие Венесуэлы прямо у себя на столе.
Ингредиенты:
— 4 тонких ломтика говядины или курицы (можно также использовать телятину или свинину)
— 2 стакана сухарей
— 1 стакан пшеничной муки
— 2 яйца
— 1/4 стакана молока
— Соль и перец по вкусу
— 1 ч.л. чесночного порошка
— 1 ч.л. лукового порошка
— 1 ч.л. паприки
— Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Приготовьте мясо:
— Отбейте ломтики мяса молотком для мяса, чтобы сделать их тонкими и более нежными.
— Посолите и поперчите обе стороны мяса, добавьте чесночный порошок, луковый порошок и паприку.
2. Подготовьте место для панировки:
— Выложите муку на большую тарелку.
— В неглубокой миске взбейте яйца и добавьте молоко.
— Распределите сухари на другой большой тарелке.
3. Панируйте мясо:
— Обваливайте каждый кусок мяса сначала в муке, стряхивая лишнее.
— Обмакните его в яично-молочную смесь, убедившись, что он полностью покрыт.
— Наконец, обваляйте его в сухарях, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Повторите этот процесс для всех ломтов мяса.
4. Жарьте миланезы:
— Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте достаточно растительного масла, чтобы покрыть дно сковороды примерно на 1/4 дюйма.
— Как только масло разогреется (можете проверить, бросив несколько сухарей в масло — если они шипят, значит, оно готово), осторожно поместите обваленные ломтики мяса в сковороду.
— Жарьте каждый ломоть примерно 2-3 минуты с каждой стороны, или пока не станут золотистыми и не будут готовы.
— Выньте миланезы со сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
5. Подавайте:
— Подавайте венесуэльские миланезы горячими, с любимыми гарнирами, такими как рис, салат или пюре.
Наслаждайтесь изысканным вкусом и хрустящей текстурой этого традиционного блюда «венесуэльские миланезы», настоящего показателя богатого и разнообразного кулинарного наследия Латинской Америки!
