Karol Smith
Цукини с начинкой из копченой моцареллы
Эти цукини с начинкой из копченой моцареллы — утешительное и восхитительное блюдо, в котором нежные цукини наполнены дымным, сырным смесью, богатой вкусом. Это отличный вариант для здоровой и вкусной еды, которая наверняка порадует ваших ужинных гостей.
Ингредиенты:
— 4 средних цукини
— 1 стакан копченой моцареллы, натертой
— 1/2 стакана тертого пармезана
— 1/2 стакана черри-помидоров, нарезанных
— 1/4 стакана панировочных сухарей
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка сушеного майорана
— 1 чайная ложка сушеной базилики
— Соль и перец по вкусу
— Свежие листья базилика для украшения
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Приготовьте цукини: Вымойте и обрежьте концы цукини. Разрежьте их вдоль пополам и ложкой уберите центры, оставив около 1/4 дюйма мякоти в форме лодочек. Оставьте вынутую мякоть.
3. Приготовьте начинку: Разогрейте оливковое масло в больской сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и тушите до мягкости, около 5 минут. Добавьте вынутую мякоть цукини и нарезанные черри-помидоры. Готовьте еще 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.
4. Смешайте ингредиенты: Переложите готовые овощи в миску. Добавьте натертую копченую моцареллу, тертый пармезан, панировочные сухари, майоран, базилик, соль и перец. Хорошо все перемешайте.
5. Начините цукини: Положите цукини на противень, покрытый пекарской бумагой. Ложкой начинку с сыром и овощами в каждую лодочку с цукини, слегка нажимая, чтобы уплотнить начинку.
6. Выпекайте: Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока цукини не станут мягкими, а сыр не расплавится и не закипит.
7. Украсьте и подавайте: Выньте из духовки и дайте немного остыть. Украсьте свежими листьями базилика перед подачей.
Насладитесь своими цуккни с начинкой из копченой моцареллы теплыми, с салатом или легким пастным блюдом.
