Жареный лосось терияки: вкусное и питательное восточно-азиатское удовольствие

Запеченный лосось терияки: восхитительное и питательное блюдо восточно-азиатского происхождения

Это блюдо из запеченного лосося терияки сочетает богатые вкусы нежно приправленного лосося с сладкой и пикантной глазурью терияки. Это идеальный способ насладиться здоровым, ароматным блюдом с минимальными усилиями. Сочетание нежной рыбы и насыщенного соуса делает его популярным на любом обеденном столе.

Ингредиенты:

Для лосося:
— 4 филе лосося
— Соль и перец по вкусу

Для соуса терияки:
— 1/2 стакана соевого соуса
— 1/4 стакана коричневого сахара
— 1/4 стакана меда
— 2 столовые ложки рисового уксуса
— 1 столовая ложка измельченного чеснока
— 1 столовая ложка измельченого имбиря
— 1 столовая ложка крахмала
— 2 столовые ложки воды
— 1 столовая ложка кунжутного масла (по желанию)
— 1 чайная ложка кунжутных семян (для украшения)
— 2 зеленых лука, нарезанных (для украшения)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку:
Предварительно разогрейте духовку до 200°C.

2. Приготовьте соус терияки:
В средней кастрюле смешайте соевый соус, коричневый сахар, мед, рисовый уксус, измельченный чеснок и имбирь. Разогрейте смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока коричневый сахар не растворится.

3. Затвердейте соус:
В небольшой миске смешайте крахмал с водой для создания загустителя. Медленно добавьте загуститель в кастрюлю, постоянно помешивая. Дайте соусу закипеть примерно 5 минут, пока он не загустеет. Уберите кастрюлю с огня.

4. Посолите лосось:
Посолите и поперчите обе стороны филе лосося. Выложите филе на противень, выстиланный пергаментной бумагой или слегка смазанным фольгой.

5. Нанесите соус терияки:
Щедро смажьте филе лосося приготовленным соусом терияки. Сохраните часть соуса для подачи.

6. Запеките лосось:
Запекайте лосось в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отклеиваться вилкой и будет готова.

7. Украсьте и подавайте:
Подавайте запеченный лосось терияки горячим, украшенный кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком. Полейте сверху дополнительным соусом терияки для большего вкуса.

Рекомендация по подаче:
Подавайте этот запеченный лосось терияки с паровым рисом жасмин и обжаренными овощами, такими как брокколи, сахарный горошек или пак-чой, для полного и восхитительного обеда.

Наслаждайтесь ароматным и питательным запеченным лососем терияки!