Жареные кексы из цуккини и киноа с ароматными травами

2024-08-01
Fried Zucchini Quinoa Cakes with a Kick of Fresh Herbs

Котлеты из киноа с цуккини и свежими травами с особым вкусом

Это восхитительное блюдо сочетает свежий вкус цуккини и ореховую текстуру киноа с смесью ароматных трав, создавая пикантную котлету, которая одновременно здоровая и насыщенная. Эти котлеты идеально подходят как закуска летом, легкий обед или даже гарнир. Легкая пряность от трав добавляет уникальный оттенок этому вегетарианскому блюду, которое понравится всем.

Ингредиенты

— 1 стакан сваренного киноа
— 2 средних цуккини, натертых
— 1/2 стакана сухарей
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
— 1/4 стакана измельченного свежего укропа
— 1/4 стакана измельченного свежего лука-шалота
— 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
— 2 крупных яйца, слегка взбитых
— Соль и перец по вкусу
— Оливковое масло для жарки

Инструкции

1. Приготовьте киноа:
— Сварите киноа согласно инструкции на упаковке. Дайте ему остыть до комнатной температуры.

2. Натрите цуккини:
— Натрите цуккини и поместите в дуршлаг. Посыпьте немного соли и дайте стоять около 10 минут, чтобы убрать лишнюю влагу.
— Выжмите натертые цуккини при помощи чистого кухонного полотенца или рук, чтобы удалить как можно больше воды.

3. Смешайте ингредиенты:
— В большой миске смешайте сваренный киноа, натертые цуккини, сухари, измельченный чеснок, нарезанную петрушку, укроп, лук-шалот, тертый пармезан и слегка взбитые яйца.
— Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся.

4. Создайте котлеты:
— Сформируйте из смеси небольшие лепешки примерно размером с вашу ладонь. У вас должно получиться около 10-12 котлет.

5. Жарьте котлеты:
— Разогрейте в больской сковороде достаточное количество оливкового масла на среднем огне.
— Выложите котлеты в сковороду и готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
— В зависимости от размера сковороды, вам может потребоваться жарить котлеты порциями.

6. Откиньте и подавайте:
— Выложите котлеты из сковороды и дайте им откинуться на бумажное полотенце на тарелке, чтобы удалить лишнее масло.
— Подавайте теплыми, посыпанными свежими травами и с любимым соусом для погружения, таким как цацыки или простым томатным базиликовым соусом.

Наслаждайтесь вашими вкусными котлетами из киноа с цуккини и свежими травами!

VEGETABLE QUINOA NOURISH BOWL Recipe | HIGH PROTEIN Vegan and Vegetarian Meal Ideas

Karol Smith

Карол Смит — это опытный писатель и мыслитель в области новых технологий и финтеха. С дипломом в области бизнеса из Университета Колорадо, Карол сочетает в себе солидную академическую базу с практическим опытом в технологической индустрии. Работая в компании Merck & Co., где она сосредоточилась на стратегиях цифровых инноваций, она получила ценные знания о пересечении технологий и финансов. Ее увлечение изучением современных тенденций вдохновляет её творчество, позволяя ей разъяснять сложные темы для широкой аудитории. Статьи Карол публиковались в известных изданиях, где она делится своим опытом и помогает инициировать обсуждения о будущем финтеха. Обладая вниманием к деталям и преданностью ясности, она продолжает вносить вклад в развивающийся ландшафт технологий.

Don't Miss

Rigatoni alla Genovese: A Hearty Italian Pasta Dish Perfect for Slow Cooking Enthusiasts

Ригатони алла Дженоа: сытное итальянское блюдо из пасты, идеальное для любителей медленного приготовления

Ригатони алла Дженовезе: Сытное итальянское блюдо, идеальное для поклонников медленного
New Zealand Pavlova: A Heavenly Meringue Dessert Delight

Новозеландская павлова: небесное десертное удовольствие из меренги

Павлова из Новой Зеландии: Небесный десерт из белков Павлова —