Жареный итальянский маринованный курицей с средиземноморским колоритом
Это блюдо из жареной итальянской маринованной курочки — ароматное, сочное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе богатые кулинарные традиции Италии и свежесть средиземноморской кухни. Мясо маринуется в смеси итальянских трав и специй, затем жарится до идеального состояния. Эта курица идеально подходит для здорового и насыщенного ужина. Подаваемая с запечёнными овощами и легким салатом, это яркое и насыщенное блюдо, которое наверняка порадует как семью, так и друзей.
### **Ингредиенты:**
— 4 отборных куриных грудки без кожи и костей
— 1/4 стакана оливкового масла
— 1/4 стакана бальзамического уксуса
— 3 зубчика чеснока, измельчённых
— 1 чайная ложка сушёного орегано
— 1 чайная ложка сушёной базилики
— 1/2 чайной ложки красного перца-чили
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— Сок 1 лимона
— 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки (для украшения)
— Ломтики лимона (для подачи)
### **Инструкции:**
### 1. **Подготовка Маринада:**
1. В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, сушёной орегано, сушёную базилику, красный перец-чили, соль, черный перец и лимонный сок.
2. Взбейте ингредиенты.
### 2. **Замаринуйте Курицу:**
1. Положите куриные грудки в пластиковый пакет или в мелкую посуду.
2. Перелейте маринад на курицу, обеспечивая равномерное покрытие каждого куска.
3. Завяжите пакет или закройте посуду и поставьте в холодильник на 30 минут, желательно на 2-4 часа для максимального проникновения вкуса.
### 3. **Жарте Курицу:**
1. Предварительно разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
2. Выньте курицу из маринада, давая стекать лишний жидкости.
3. Жарьте курицу 6-7 минут с каждой стороны, или до внутренней температуры 74°C и полной готовности куропатки.
4. Переворачивайте куриные грудки штекером на полпути готовки для равномерного жарения.
### 4. **Подача:**
1. Переложите курицу на тарелку.
2. Украсьте свежим измельченным петрушкой и подавайте с ломтиками лимона.
3. По желанию, подавайте с запеченными овощами или легким средиземноморским салатом.
### **Советы:**
— **Заранее:** Эту курицу можно замариновать накануне, чтобы сэкономить время в день приготовления.
— **Приготовление без грилля:** Если у вас нет гриля, используйте гриль-сковороду или обычную сковороду на плите, соблюдая те же инструкции по приготовлению.
— **Подача:** Для полноценного ужина подавайте с гарниром из кускуса или киноа, и свежим зеленым салатом, заправленным простым лимонным винаигретом.
Наслаждайтесь этой жареной итальянской маринованной курочкой с ее приятным сочетанием кислоты, дымка и травяного вкуса!
The source of the article is from the blog zaman.co.at