Joe Roshkovsky
Очень острое блюдо с цуккини и халапеньо
Это восхитительное блюдо с цуккини и халапеньо — острое и ароматное, оставляющее неповторимое впечатление на ваших вкусовых рецепторах. Начиненное слоями свежих овощей, тягучим сыром и намеком на остроту от халапеньо, оно идеально как основное блюдо или сытное гарнир. Это блюдо обязательно станет любимым как для любителей цуккини, так и для желающих немного пикантности.
Ингредиенты
— 3 средних цуккини, нарезанных тонкими кружками
— 2 халапеньо, без семян, мелко нарезанных
— 1 крупная луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 1 красный болгарский перец, нарезанный
— 1 стакан тертого сыра моцарелла
— 1 стакан тертого сыра чеддер
— 1 стакан сухарей
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ч. ложка сушеного орегано
— 1 ч. ложка сушеной базилики
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения (по желанию)
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. На большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности и появления аромата, около 3-4 минут.
3. Добавьте к сковороде нарезанный красный перец и халапеньо. Готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. В большой миске соедините кружки цуккини с обжаренными овощами. Посолите, поперчите, добавьте сушеное орегано и базилик. Хорошо перемешайте.
5. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Выложите половину смеси цуккини, затем посыпьте половину натертого моцарелла и чеддера.
6. Добавьте второй слой цуккини и посыпьте оставшимся сыром.
7. Посыпьте сухарями равномерно сверху.
8. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке 25 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока сыр не растает и загустеют хрустящие сухари.
9. Выньте блюдо из духовки и дайте остыть несколько минут перед подачей. Украсьте свежей петрушкой, если хотите.
Наслаждайтесь этим очень острым блюдом с цуккини и халапеньо с кусочком хрустящего хлеба или свежим зеленым салатом для полноценного ужина!
