Домашнее терияки из курицы: сочное и сладкое классическое японское блюдо, идеальное для любого ужина

Домашнее куриное терияки: прекрасное сочетание ароматного и сладкого классического японского блюда, идеального для любого стола

Терияки Чикен — восхитительное японское блюдо, включающее курицу, маринованную в ароматно-сладком соусе терияки. Баланс соевого соуса, мирина, саке и сахара создает притягательное покрытие, которое покрывает нежные кусочки курицы, превращая каждый кусок в взрыв вкуса. Это блюдо подается с паровым рисом и овощами, делая его полноценным и удовлетворительным ужином.

Ингредиенты:
— 4 куриные бедра без кожи и костей
— 1/4 чашки соевого соуса
— 1/4 чашки мирина (японского сладкого рисового вина)
— 1/4 чашки саке
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка растительного масла
— По желанию: кунжутные семечки, мелко нарубленный зеленый лук

Инструкции:

1. Маринование курицы:
— В миске смешайте соевый соус, мирин, саке и сахар. Хорошо размешайте до тех пор, пока сахар не растворится.
— Положите куриные бедра в полиэтиленовый пакет с застежкой или в мелкую посуду. Вылейте маринад на курицу, убедившись, что все кусочки хорошо покрыты.
— Запечатайте пакет или закройте посуду и оставьте в холодильнике как минимум на 30 минут, или до 2 часов для более интенсивного вкуса.

2. Приготовление курицы:
— Разогрейте растительное масло на сковороде или в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
— Выньте курицу из маринада, дав побрызгать лишнему. Оставьте маринад на потом.
— Положите бедра на сковороду и готовьте около 5-7 минут с каждой стороны, или до золотистого цвета и полного прожаривания.

3. Приготовление соуса терияки:
— Пока курица готовится, вылейте оставшийся маринад в небольшую кастрюлю.
— Доведите маринад до кипения на среднем огне и варите около 5-7 минут, или до того, как соус сократится и загустеет до блестящего состояния.

4. Смешиваем и подаем:
— Когда курица готова, убавьте огонь и вылейте загустевший соус терияки на курицу на сковороду.
— Хорошо перемешайте курицу, чтобы равномерно покрыть соусом.
— Снимите с огня и переложите курицу на поднос для подачи.

5. Украшаем и наслаждаемся:
— Посыпьте кунжутными семечками и мелко нарубленным зеленым луком, если желаете.
— Подавайте горячее терияки Чикен с паровым рисом и выбранными овощами.

Это домашнее блюдо терияки Чикен — отличное сочетание аромата и сладости, идеальное для впечатления ваших близких или гостей деликатным и подлинным японским ужином. Приятного аппетита!