Суп «Дикая Западная Смесь Грибов»
Почувствуйте насыщенные и ароматные вкусы Дикого Запада с этим чудесным супом из смеси грибов. Это блюдо объединяет разнообразные виды грибов и овощей, предлагая богатое и утоляющее чувство, подчеркнутое ароматными травами и специями. Идеально подходит для прохладных вечеров или любого момента, когда вам захочется сытного и питательного ужина.
Ингредиенты:
— 500 г смешанных грибов (шампиньоны, шиитаке, крестьянка)
— 1 крупная желтая луковица, мелко нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченных
— 2 моркови, нарезанные кубиками
— 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
— 4 чашки овощного бульона
— 1 чашка сливок
— 2 ст. ложки оливкового масла
— 1 ч. ложка тимьяна
— 1 ч. ложка розмарина
— Соль и перец по вкусу
— Петрушка для украшения
Инструкции:
1. **Подготовьте Овощи:**
— Промойте и грубо нарежьте смешанные грибы.
— Мелко нарежьте желтую луковицу.
— Раздавите чесночные зубчики.
— Нарежьте морковь и стебли сельдерея кубиками.
2. **Обжарьте Ингредиенты:**
— В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности.
— Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
3. **Готовьте Овощи:**
— Добавьте нарезанные кубиками морковь и сельдерей в кастрюлю, готовьте до мягкости.
— Добавьте нарезанные грибы, регулярно помешивая, и готовьте, пока они не начнут выделять влагу и слегка не подрумянятся.
4. **Добавьте Бульон и Приправы:**
— Добавьте овощной бульон.
— Добавьте тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу.
— Доведите смесь до нежного кипения, затем уменьшите огонь и дайте закипать примерно 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
5. **Измельчите Суп:**
— Используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до желаемой консистенции. Вы также можете перенести небольшие порции в обычный блендер, если у вас нет погружного блендера. Оставьте целые кусочки грибов для текстуры, если хотите.
6. **Добавьте Сливки:**
— Влейте сливки и дайте супу покипеть еще 5 минут, чтобы ароматы соединились.
7. **Подавайте:**
— Наполните тарелки супом и украсьте свежей петрушкой.
— Подаёте горячим с хрустящим хлебом для полноценного ужина.
Наслаждайтесь насыщенным и утоляющим вкусом супа «Дикая Западная Смесь Грибов», погружаясь в полезные вкусы и питательные свойства этого сытного блюда.
The source of the article is from the blog crasel.tk