John Washington
Индийский индюшачий чили: смелое и ароматное приключение в тарелке
Отправьтесь в кулинарное путешествие с этим плотным и сытным Индийским индюшачим чили. Это блюдо сочетает в себе постную и нежную сторону индюшачего фарша с целым рядом ароматических специй, бобов и овощей, тушеных до совершенства. Прекрасно подходит для уютного семейного ужина или гуляний во время игры, этот рецепт раскроет перед вами палитру вкусов, которые порадуют ваш вкусовой рецептор и заставят вас хотеть еще. Давайте погрузимся в этот яркий и питательный чили, который обязательно станет любимым в вашем доме!
Ингредиенты:
- 450 г индюшачьего фарша
- 1 банка (425 г) черных бобов, отцеженных и промытых
- 1 банка (425 г) фасоли красной, отцеженной и промытой
- 1 банка (425 г) нарезанных помидоров
- 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
- 1 сладкий перец (любого цвета), нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 480 мл куриного бульона
- 15 мл оливкового масла
- 30 мл чили-порошка
- 5 мл молотого кумина
- 5 мл копченой паприки
- 2.5 мл сушеного тимьяна
- 2.5 мл кайенского перца (по желанию, для остроты)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, мелко нарубленная (для украшения)
- Тертый сыр, сметана, авокадо (по желанию, для подачи)
Инструкции:
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и перец, тушите, пока они не станут мягкими и прозрачными, примерно 5 минут.
- Добавьте измельченный чеснок в кастрюлю и перемешайте в течение минуты, пока не почувствуете аромат.
- Отодвиньте овощи в сторону кастрюли и добавьте индюшачий фарш. Готовьте до золотистого цвета, разбивая ложкой при приготовлении.
- После того, как индюшачий фарш приготовится, добавьте чили-порошок, молотый кумин, копченую паприку, сушеный тимьян, кайенский перец (по желанию), соль и перец. Приготовьте еще 2 минуты, чтобы специи подействовали.
- Добавьте нарезанные помидоры и куриной бульон, хорошо перемешайте.
- Добавьте черные и красные бобы в кастрюлю, хорошо перемешайте все.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте тушиться без крышки в течение 25-30 минут, чтобы ароматы соединились и чили загустилось.
- Когда чили достигнет желаемой консистенции, попробуйте и отрегулируйте по вкусу.
- Наполните тарелки Индийским индюшачим чили и украсьте свежей кинзой. Подавайте со своим выбором тертого сыра, сметаны и авокадо.
Наслаждайтесь этим смелым и ароматным Индийским индюшачим чили, идеальным сочетанием специй и полезных ингредиентов, которые приносят удовольствие и утоление за столом!
