Графин из цуккини и грюйера: утешительное и кремовое овощное гарнирное блюдо

Картофельный гратен с кабачками и сыром Грюйер

Этот картофельный гратен с кабачками и сыром Грюйер — это восхитительное овощное блюдо, в котором сочетается нежный вкус кабачков и богатый ореховый привкус сыра Грюйер. Запеченный до идеального состояния с хрустящим золотистым верхом, этот гратен прекрасно подходит для семейных ужинов, праздничных вечеринок или когда вам хочется кремового, сырного овощного блюда.

Ингредиенты:
— 3 средних кабачка, нарезанных тонкими дольками
— 1 лук, нарезанный тонкими кольцами
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 стакан натертого сыра Грюйер
— 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
— 1 стакан сливок
— 2 ст.л. масла
— 1 ст.л. оливкового масла
— 1/2 стакана сухарей
— Соль и перец по вкусу
— Щепотка мускатного ореха
— Свежие травы для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Предварительный нагрев духовки: Установите температуру вашей духовки на 375°F (190°C) для предварительного нагрева.

2. Приготовление кабачков: Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими кружками. Отложите в сторону.

3. Готовим лук и чеснок: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты до появления аромата. Уберите с огня.

4. Собираем гратен: В большой миске смешайте дольки кабачков, готовый лук и чеснок. Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. В отдельной миске смешайте натертые сыры Грюйер и Пармезан.

5. Слойка ингредиентов: В смазанную форму для запекания выложите один слой кабачков. Посыпьте немного смеси сыров сверху. Повторяйте эти слои, пока не израсходуются все ингредиенты, заканчивая слоем сыра сверху.

6. Добавляем сливки: Равномерно полейте слои в форме для запекания сливками.

7. Приготовим верхний слой сухарей: В малой миске смешайте сухари с распавшимся маслом до образования румяной панировки. Посыпьте панировку на верхний слой сыра.

8. Выпекание: Поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и запекайте 30-35 минут, пока верх не станет золотистым и пузырчатым, а кабачки не станут мягкими при прокалывании вилкой.

9. Дайте постоять: Выньте гратен из духовки и дайте постоять 5-10 минут перед подачей. Это позволит ароматам слиться и облегчит сервировку.

10. Украсьте и подавайте: По желанию, украсьте свежими травами и подавайте горячим как вкусное гарнир к вашему любимому блюду.

Наслаждайтесь вашим утешительным и кремовым картофельным гратеном с кабачками и сыром Грюйер!