Вкусный маринованный рибай стейк: взрыв вкуса для ценителей мяса
Этот маринованный рибай стейк — это блюдо, за которым текут слюнки, наполненное смелыми вкусами, подходящее для любителей стейка. Мясо тщательно промариновано и насыщено зesty, травянистым маринадом, который усиливает естественные вкусы, добавляя при этом великолепный оттенок каждому укусу. Идеально подходит для запоминающегося ужина с друзьями или семьей, это блюдо быстро станет излюбленным.
Ингредиенты
Для маринада:
1/4 стакана оливкового масла1/4 стакана соевого соуса3 зубчика чеснока, измельченные1 лимон, сок и цедра2 столовые ложки соуса Ворчестер2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного1 столовая ложка дижонской горчицы1 столовая ложка коричневого сахара1 чайная ложка черного перцаДля стейка:
2 рибай стейка, примерно 2,5 см толщинойСоль по вкусуИнструкции
1. Приготовление маринада:
В средней миске смешайте оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, сок и цедру лимона, соус Ворчестер, свежий розмарин, дижонскую горчицу, коричневый сахар и черный перец.Взбейте, пока все ингредиенты не смешаются хорошо, и сахар не растворится.2. Маринование стейков:
Положите рибай стейки в большой пакет с замком или на неглубокую посуду.Перелейте маринад на стейки, обеспечив равномерное покрытие.Запечатайте пакет или накройте посуду пленкой.Маринуйте в холодильнике не менее 2 часов, предпочтительно на ночь, переворачивая стейки время от времени для равномерного пропитывания.3. Приготовление стейков:
Достаньте стейки из холодильника за 30 минут до приготовления, чтобы они пришли к комнатной температуре.Разогрейте гриль до высокой температуры.Извлеките стейки из маринада и вытрите их сухой бумажным полотенцем, чтобы избежать залетов на гриль. Выкиньте маринад.Посолите стейки по вкусу.Положите рибай на разогретый гриль и готовьте примерно 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки или до достижения желаемой степени прожарки.В случае необходимости используйте мясной термометр. Для средней прожарки температура должна быть около 57°C.4. Отдых и подача:
Снимите стейки с гриля и дайте им отдохнуть на разделочной доске около 5 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться в мясе.Нарежьте стейки поперек волокон и подавайте немедленно.Наслаждайтесь вашим зестер маринованным рибай стейком с любимыми гарнирами для полного и удовлетворительного ужина. Приятного аппетита!
Mariusz Lewandowski
