Mariusz Lewandowski
Вкусный куриный суп с диким рисом: сытное и утешительное блюдо на холодные вечера
Этот ароматный и согревающий суп сочетает в себе нежное куриное мясо, ореховый дикий рис и ассорти овощей в богатом ароматном бульоне. Идеальное блюдо для уютных вечеров, это блюдо обязательно удовлетворит ваши желания и согреет изнутри.
Ингредиенты:
— 1 стакан неочищенного дикого риса, промытого
— 1 фунт куриной грудки без кожи и костей
— 1 средняя луковица, нарезанная
— 3 зубчика чеснока, измельченные
— 3 средние моркови, очищенные и нарезанные
— 3 стебля сельдерея, нарезанные
— 8 стаканов куриного бульона с низким содержанием натрия
— 1 стакан сливок
— 3 столовые ложки масла
— 1/4 стакана пшеничной муки
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеного розмарина
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Инструкции:
Шаг 1: Готовим дикий рис
1. Доведите до кипения 4 стакана воды в средней кастрюле.
2. Добавьте промытый дикий рис, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 45 минут, пока рис не станет мягким. Слейте лишнюю воду и отложите.
Шаг 2: Готовим курицу
1. Пока рис готовится, положите куриные грудки в большую кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, тушите около 20 минут, пока курица не готова.
3. Выймите курицу из кастрюли, дайте немного остыть, затем разотрите ее двумя вилками. Отложите.
Шаг 3: Приготовьте основу супа
1. В той же кастрюле, в которой готовилась курица, растопите масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте, пока лук не станет прозрачным и ароматным.
3. Всыпьте муку и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы приготовить заправку.
Шаг 4: Смешиваем ингредиенты
1. Постепенно добавляйте куриный бульон, постоянно взбивая, чтобы избежать комков.
2. Добавьте нарезанные морковь, сельдерей, сушеный тимьян и сушеный розмарин в кастрюлю.
3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, тушите около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5: Завершающие штрихи
1. Добавьте приготовленный дикий рис и разотрите курицу.
2. Добавьте сливки, хорошо перемешайте.
3. Посолите и поперчите суп по вкусу.
4. Дайте супу попариться еще 5-10 минут, чтобы ароматы соединились.
Шаг 6: Подавайте и наслаждайтесь
1. Налейте суп в тарелки и украсьте свежей нарезанной петрушкой.
2. Подавайте горячим и наслаждайтесь сытным и утешительным блюдом, идеальным для любого холодного вечера.
Этот вкусный куриный суп с диким рисом — замечательное сочетание полезных ингредиентов, делающее его восхитительным и питательным блюдом для вас и ваших близких.
