Mariusz Lewandowski
Вкусное двойное куриное пирожное с корочкой
Вкусное двойное куриное пирожное с корочкой — это утешительное и сытное блюдо, идеальное для семейного ужина или уютного вечера дома. В этом рецепте нежные кусочки курицы сочетаются с замешательством овощей, все это обернуто в золотистую, хрустящую двойную корочку. Кремовая, ароматная начинка обязательно утолит ваш аппетит и подарит теплое, насыщенное блюдо.
Ингредиенты###
Для начинки:
— 2 чашки сваренной курицы, измельченной или нарезанной
— 2 чашки смешанных овощей (горох, морковь, зеленые бобы, кукуруза)
— 1/3 чашки масла
— 1/3 чашки пшеничной муки
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 1/4 чайной ложки лукового порошка
— 1/4 чайной ложки чесночного порошка
— 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
— 1 3/4 чашки куриного бульона
— 2/3 чашки молока
Для корочек:
— 2 готовых слоеных теста для пирогов (или домашние, если предпочитаете)
Другое:
— 1 яйцо, разбитое (для смазывания)
Инструкции###
1. Предварительно разогрейте духовку:
Предварительно разогрейте духовку до 425°F (220°C).
2. Готовим начинку:
В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. После того как масло растает, взбивайте в муку, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и сушеный тимьян до получения однородной массы. Тушите смесь, не переставая помешивать, примерно 2 минуты.
3. Добавляем жидкости:
Постепенно влейте куриный бульон и молоко, тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Доведите смесь до кипения, часто помешивая, пока не загустеет (примерно 5-7 минут).
4. Добавляем курицу и овощи:
Добавьте курицу и смешанные овощи. Снимите с огня и оставьте начинку немного остыть.
5. Приготовьте нижнюю корочку:
Положите одно из готовых слоеных тест в форму для пирога диаметром 9 дюймов, хорошо прижимая его к дну и боковым сторонам. Обрежьте любые излишки теста.
6. Добавляем начинку:
Налейте немного остывшую начинку в корж, равномерно распределите.
7. Верхняя корочка:
Положите второй слоеный тест сверху начинки. Обрежьте лишние края теста, затем прижмите края верхней и нижней корочек вместе, чтобы закрыть начинку. Сделайте несколько небольших надрезов в верхнем слое теста, чтобы выпускался пар.
8. Нанесите яичную смазку:
Смажьте верхнюю корочку взбитым яйцом для получения красивого золотистого цвета при запекании.
9. Запекайте:
Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут, или пока корочка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.
10. Остудите и подавайте:
Дайте пирогу остыть примерно 10 минут перед подачей.
Наслаждайтесь вашим аппетитным и вкусным двойным куриным пирожным с корочкой, идеальным блюдом для любого случая!
