John Washington
Вкусные мексиканские чилакильес: Праздничное утреннее удовольствие
«`html
Чила́кильес — это традиционное мексиканское блюдо, которое состоит из хрустящих тортильяс, политых красным или зеленым соусом, украшенных различными начинками, такими как сыры, сметана или авокадо. Его часто подают в качестве сытного завтрака или бранча, и его можно настроить под свой вкус, добавив яйца, курицу или бобы. Это универсальное блюдо насыщено вкусом и отлично подходит для праздничного застолья.
Ингредиенты:
10 кукурузных тортильи, нарезанные на дольки
2 стакана красного или зеленого соуса (домашнего или готового)
1/2 стакана тертого сыра коти́ха или котиха или кесо фреско
1/2 стакана сметаны
1 авокадо, нарезанное ломтиками
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
1/4 стакана мелко нарезанного лука
2 столовые ложки растительного масла
Соль по вкусу
Дополнительные начинки: курица в сыром мясе, жареные яйца, черные бобы, редис
Инструкции:
1. Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. Приготовьте тортильи: Разложите дольки тортильи на противне и слегка помажьте растительным маслом. Выпекайте 10-15 минут или до хрустящего и золотистого состояния. Кроме того, вы можете обжарить их на сковороде с маслом до хрустящести. Полейте немного солью.
3. Разогрейте соус: В больской сковороде разогрейте выбранный вами соус на среднем огне, пока он не начнет кипеть.
4. Смешайте тортильи и соус: Добавьте хрустящие тортильи в сковороду, аккуратно перемешивая, чтобы тортильи равномерно покрылись соусом. Убедитесь, что тортильи хорошо пропитались, но не стали слишком мокрыми.
5. Подавайте: После того, как всё хорошо перемешано и прогрето (примерно 2-3 минуты), распределите чила́кильес по тарелкам.
6. Украшение и добавки: Посыпьте сверху крошкой тертого сыра котиха или кесо фреско, добавьте дольку сметаны и ломтики авокадо. Завершите свеженарезанной кинзой и мелко нарезанным луком. Добавьте дополнительные начинки, такие как курица в сыром мясе, жареные яйца, черные бобы или редис по желанию.
7. Наслаждайтесь: Сервируйте немедленно, пока горячо, и наслаждайтесь этим ароматным и удовлетворительным мексиканским угощением вместе с друзьями и семьей.
Чила́кильес — фантастический способ начать день и его можно адаптировать как простым, так и изысканным способом. Сочетание хрустящих, кислых и кремовых элементов делает его блюдом, которое все любят. Наслаждайтесь!
«`
