Mariusz Lewandowski
Вкусная запеченная картофельная запеканка с хрустящим ореховым топпингом
Это восхитительное блюдо из сладкого картофеля — утешительное и питательное, идеально подходит для семейных встреч или праздничных ужинов. Сладость сладкого картофеля прекрасно дополняется хрустящим ореховым топпингом, делая каждый кусок по-настоящему вкусным. Это простой рецепт, который непременно станет любимым в семье.
Ингредиенты:
— 4 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
— 1/2 стакана растопленного сливочного масла
— 1/4 стакана коричневого сахара
— 1/4 стакана меда
— 1/2 стакана сливок
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 1/2 чайной ложки молотого кориандра
— 1/4 чайной ложки молотой мускатного ореха
— 1/4 чайной ложки соли
Топпинг:
— 1/2 стакана измельченных ореховых орехов или грецких орехов
— 1/2 стакана тертого кокоса
— 1/4 стакана коричневого сахара
— 1/4 стакана пшеничной муки
— 1/4 стакана растопленного сливочного масла
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте нарезанные кубиками картофель и варите до готовности, примерно 20 минут. Хорошо откиньте на дуршлаге.
3. В большой миске разомните картофель до состояния пюре.
4. Влейте растопленное масло, коричневый сахар, мед, сливки, ванильный экстракт, корицу, мускатный орех и соль, хорошо размешивая.
5. Переложите смесь картофеля в запеканочную форму размером 9×13 дюймов и равномерно распределите.
6. В отдельной миске смешайте измельченные орехи, тертый кокос, коричневый сахар, муку и растопленное масло. Хорошо перемешивайте, пока топпинг не станет крошечным.
7. Порошите топпинг равномерно поверх картофельной смеси в форме.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25-30 минут, пока топпинг не станет золотистым, и запеканка прогреется.
9. Дайте запеканке немного остыть перед подачей.
Насладитесь своей вкусной запеченной картофельной запеканкой с хрустящим ореховым топпингом!
