Mariusz Lewandowski
Бурито с виски, джекфруктом и халапеньо
Эти бурито с виски, джекфруктом и халапеньо — великолепное сочетание вкусов, сочетающее сладкий и пикантный вкус джекфрукта с дымчатым острым ароматом халапеньо, все завернутое с ноткой виски. Это креативное и уникальное блюдо идеально подойдет для искателей новых вкусов, которые хотят попробовать что-то уютное и захватывающее в одном.
Ингредиенты ###
Для начинки:
— 2 стакана молодого джекфрукта (консервированного или свежего), нарезанного
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 средняя луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 халапеньо, мелко нарубленное (можно добавить и семена для большей остроты)
— 1/4 стакана виски
— 1 столовая ложка соевого соуса
— 1 чайная ложка копченой паприки
— Соль и перец по вкусу
Для бурито:
— 4 больших цельнозерновых тортильи
— 1 стакан измельченного листового салата
— 1/2 стакана кубиков помидоров
— 1/4 стакана тертого сыра (лучше всего подойдет чеддер или пикантный сыр с халапеньо)
— Необязательно: сметана для подачи
Инструкции ###
1. Приготовление начинки с джекфруктом:
— Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
— Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте до прозрачности, около 5 минут.
— Помешивая, добавьте измельченный чеснок и нарезанное халапеньо, готовьте еще 2-3 минуты, пока не почувствуете аромат.
— Добавьте нарезанный джекфрукт в сковороду, тщательно перемешивая с луком, чесноком и халапеньо.
— Добавьте виски, соевый соус и посыпьте копченой паприкой. Хорошо перемешайте, чтобы джекфрукт пропитался вкусами.
— Посолите и поперчите по вкусу.
— Дайте смеси закипеть около 10-15 минут, время от времени помешивая, пока джекфрукт не насосет ароматы и не станет мягким.
2. Сборка бурито:
— Разогрейте цельнозерновые тортильи на сковороде без масла или в микроволновке для удобного заворачивания.
— Разложите каждую тортилью на рабочей поверхности и равномерно распределите смесь с джекфруктом вдоль центра.
— Посыпьте измельченным салатом, кубиками помидоров и немного тертым сыром.
— По желанию, пролейте немного сметаны для добавления сочности.
3. Упаковка и подача:
— Заверните бурито, заправляя боковины тортильи и скрутите в рулон.
— Подавайте сразу, или если вы предпочитаете бурито с расплавленным сыром, разогрейте заранее собранные бурито на сковороде до тех пор, пока сыр не расплавится.
Наслаждайтесь вашим бурито с виски, джекфруктом и халапеньо как уникальным и захватывающим блюдом, которое обязательно впечатлит вас!
