Ароматный рис с говядиной и овощами с каштанами.

Ароматный Говяжий Жареный Поход с Овощами и Водными Хреном

Это яркое и сочное блюдо «жареного похода» сочетает нежное говяжье мясо, разнообразие свежих овощей и восхитительную хрустящесть водных хренов. Это быстрое и питательное блюдо идеально подходит для занятых будней или в любое время, когда хочется чего-то полезного, удовлетворительного с нотками азиатского вкуса.

Ингредиенты:

Для маринада говядины:

• 450 г говядины вырезки, нарезанной кусочками
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка молотого белого перца

Для соуса «жареного похода»:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 2 столовые ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка хойсин-соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 чайные ложки крахмала, разведенного с 2 столовыми ложками воды

Для «жареного похода»:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1-дюймовый кусочек имбиря, измельченного
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 зеленый перец, нарезанный
• 1 стакан цветной капусты
• 1 стакан сахарного горошка
• 1/2 стакана нарезанных водных хренов
• 1/2 луковицы, нарезанной тонкими кружочками
• 2 зеленых лука, порубленных (для украшения)
• Кунжутные семечки (для украшения)
• Отварной белый или коричневый рис (для подачи)

Инструкции:

1. Замариновать Говядину:

1. В миске смешайте нарезанную говядину со соевым соусом, устричным соусом, крахмалом, кунжутным маслом и белым перцем. Хорошо перемешайте, чтобы говядина равномерно покрылась. Дайте ей постоять в маринаде как минимум 15-20 минут.

2. Приготовьте Соус «Жареного Похода»:

1. В маленькой миске смешайте соевый соус, устричный соус, хойсин-соус и рисовый уксус. Отложите в сторону.

3. Приготовьте Овощи:

1. Разогрейте 1 столовую ложку растительного масла в большой сковороде или сковороде посреднического размера на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, обжаривайте, пока не почувствуете аромат (примерно 30 секунд).
3. Добавьте нарезанный лук и готовьте минуту, пока он не начнет мягчиться.
4. Добавьте цветную капусту, сахарный горошек, красный и зеленый перцы. Обжаривайте 4-5 минут, пока овощи не станут хрустящими.
5. Добавьте водные хрены и тушите еще минуту. Уберите овощи из сковороды и отложите в сторону.

4. Обжарьте Говядину:

1. В этой же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку растительного масла. Добавьте замаринованную говядину и распределите ее в равномерном слое. Дайте обжариться 1-2 минуты, не помешивая, чтобы развился красивый цвет.
2. Обжаривайте говядину, пока она не пройдется (еще 2-3 минуты).

5. Сочетание и Завершение:

1. Верните приготовленные овощи в сковороду к говядине. Хорошо перемешайте.
2. Добавьте соус «жареного похода» и все хорошо смешайте.
3. Добавьте крахмальную массу (крахмал, разведенный водой) в сковороду, чтобы соус загустился. Продолжайте помешивать, пока соус не загустеет и равномерно покроет говядину и овощи (примерно 1-2 минуты).

6. Подавание:

1. Переложите жареный поход на сервировочное блюдо и украсьте порубленными зелеными луком и кунжутными семечками.
2. Подавайте горячим с отварным белым или коричневым рисом.

Наслаждайтесь ароматным говяжим жареным походом с овощами и водными хренами – восхитительным блюдом, которое обязательно вас порадует!