Аппетитный скампи с креветками в чесночно-лимонном масле

2024-06-19
Savory Shrimp Scampi with Garlic and Lemon Butter Sauce

Аппетитные креветки Шампань с чесночным и лимонным соусом на масле

Шампань с креветками — классическое итало-американское блюдо, в котором сочные креветки обжариваются в богатом, маслянистом чесночном и лимонном соусе. Легкая приправа белым вином добавляет глубины вкусу, а свежая петрушка придает нотку свежести, делая это изящное, но простое блюдо идеальным выбором для любого случая. Традиционно подается с пастой или хрустящим хлебом для «впитывания» вкусного соуса, это блюдо обязательно понравится вашей семье.

Ингредиенты:
— 450 гр крупных креветок, очищенных и изъятых кишек
— 1/2 чайной ложки косерной соли
— 1/4 чайной ложки черного перца
— 2 столовые ложки безсолевого масла
— 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
— 4 зубчика чеснока, измельченных
— 1/4 чайной ложки сушенного перчика чили (по желанию)
— 120 мл сухого белого вина (например, Пино Гриджио)
— 1 лимон, отжатый сока (примерно 45 мл)
— 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
— 225 гр лингвини или спагетти (по желанию, для подачи)
— Ломтики лимона для украшения

Инструкции:

1. Приготовьте пасту (по желанию):
Сварите лингвини или спагетти в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой согласно инструкциям на упаковке. Слейте и отложите.

2. Приправьте креветки:
В большой миске приправьте очищенные креветки косерной солью и черным перцем. Хорошенько перемешайте.

3. Обжарьте креветки:
На большой сковороде на среднем огне добавьте безсолевое масло и оливковое масло Extra Virgin. Как только разогреется, добавьте креветки в один слой. Готовьте около 2 минут с каждой стороны, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными. Выньте креветки со сковороды и отложите.

4. Приготовьте чесночный и винный соус:
На той же сковороде добавьте измельченный чеснок и сушеный перчик чили (при использовании). Обжарьте около 1 минуты, пока чеснок не станет ароматным, но не зарумянится. Добавьте белое вино и доведите до кипения на 2-3 минуты, чтобы спирт испарился и вкусы соединились.

5. Соедините блюдо:
Снизьте огонь, добавьте свежевыжатый сок лимона. Верните приготовленные креветки в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом. Посыпьте свеженарезанной петрушкой.

6. Подайте:
Если подаете с пастой, добавьте сваренное лингвини или спагетти в сковороду и хорошо размешайте с соусом и креветками. Выложите на тарелку и украсьте ломтиками лимона для дополнительного взрыва вкуса.

7. Наслаждайтесь:
Подавайте сразу, идеально с хрустящим хлебом для «впитывания» вкусного чесночного и лимонного масляного соуса. Наслаждайтесь аппетитными креветками Шампань, восхитительным сочетанием свежего и насыщенного вкусов, которые покорят ваш вкус.

Don't Miss

Deliciously Crunchy Korean Fried Chicken

Вкусная хрустящая корейская жареная курица

Восхитительно хрустящий корейский жареный цыпленок Корейский жареный цыпленок, также известный
Chicken Dijon Tenderloins with Tangy Herb Dressing

Куриные нутреллии Дижон с пряным травяным соусом.

Нежные куриные тендеры с горчичным маринадом и пряным зеленым соусом