Яркий овощной велюте из овощей: кремовый, питательный суп, идеальный для любого случая

2024-06-19
Vibrant Vegetable Velvet Velouté: A Creamy, Nutritious Soup Perfect for Any Occasion

Яркий Велюте из Овощей: Кремовый, Питательный Суп, Идеальный для Любого События

Этот Яркий Велюте из Овощей — роскошный, бархатисто-нежный суп, включающий гармоничное сочетание свежих овощей, тщательно измельченных до богатой и утешительной консистенции. Идеально подходит как закуска или легкое горячее блюдо, это блюдо не только питательное, но и насыщенное, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться здоровой, но роскошной едой. Наполненный витаминами и ароматами, этот велюте обязательно поразит ваших близких и друзей.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 большая луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 3 стакана овощного бульона
  • 2 большие моркови, очищенные и нарезанные
  • 2 средние цукини, нарезанные
  • 1 головка цветной капусты, нарезанная
  • 1 большой картофель, очищенный и нарезанный
  • 1 стакан сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий укроп или петрушка для украшения

Инструкции:

  1. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте нашинкованный лук и чеснок, и обжарьте их до прозрачности и ароматности, около 5-7 минут.
  2. Добавьте овощной бульон, морковь, цукини, цветную капусту и картофель в кастрюлю. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь. Накройте кастрюлю и дайте вариться около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
  3. Как только овощи станут мягкими, снимите кастрюлю с огня. С помощью погружного блендера измельчите овощную смесь до гладкости и бархатистости. В качестве альтернативы, можно осторожно перелить смесь в блендер порциями, измельчить ее и вернуть обратно в кастрюлю.
  4. Добавьте сливки и верните кастрюлю на средний огонь. Проварите суп еще 5 минут, часто помешивая, пока он хорошо прогреется. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Налейте велюте в тарелки и украсьте свеженарезанным укропом или петрушкой. Подавайте горячим.

Будь то как утешающая закуска или восхитительное горячее блюдо, этот изысканный велюте обязательно станет одним из любимых в вашем кулинарном арсенале. Наслаждайтесь яркими вкусами и кремовой текстурой этого великолепного овощного творения!

Don't Miss

Jambalaya: A Flavorful Creole Rice Dish Combining Spicy Sausage, Juicy Chicken, and Succulent Shrimp

Джамбалайя: ароматное креольское блюдо из риса с острыми колбасками, сочным курицей и сочными креветками

Джамбалайя: Ароматное креольское блюдо из риса с острыми колбасками, сочным
Hearty Lamb Moussaka: A Mediterranean Delight

Ароматная мусака из баранины: средиземноморское удовольствие

Питательная мусака с бараниной: средиземноморское удовольствие Мусака — это традиционное