Ямайский куриный жерк-барбекю: вкусное сочетание специй и остроты

2024-07-03
Jamaican Jerk BBQ Chicken: A Flavorful Fusion of Spices and Heat

Ямайский куриный шашлык Джерк: сочное сочетание специй и остроты

Ямайский куриный шашлык Джерк – это блюдо, которое комбинирует дымные, острые вкусы традиционного ямайского приправы джерк с насыщенным, терпким вкусом барбекю-соуса. Это сочетание дает живое и незабываемое блюдо, идеальное для любого случая. Для приготовления блюда курицу маринуют в смеси перца Scotch bonnet, мускатного ореха, тмина и других специй, затем жарят на гриле до готовности.

Ингредиенты:

  • 4 куриных бедра с костью и кожей
  • 2 чайные ложки молотого мускатного ореха
  • 2 чайные ложки сушеного тмина
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 чайная ложка дымчатой паприки
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка тростникового сахара
  • 2 перца Scotch bonnet, без семян (или 1 чайная ложка острой перчатой подливки)
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 дюйма свежего имбиря, почищенного
  • 1/2 чашки соевого соуса
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1/4 чашки апельсинового сока
  • 1/4 чашки сока лайма
  • 1/4 чашки белого уксуса
  • 1/2 чашки барбекю-соуса
  • Свежая кинза для украшения

Инструкции:

  1. Приготовьте маринад: Смешайте мускатный орех, тмин, корицу, перец, дымчатую паприку, черный перец, соль и тростниковый сахар в большой миске.
  2. Добавьте в блендер перцы Scotch bonnet, чеснок и имбирь, и измельчите.
  3. Смешайте нарезанные ингредиенты с сухими специями в миске. Добавьте соевый соус, оливковое масло, апельсиновый сок, сок лайма и уксус. Хорошо перемешайте.
  4. Замаринуйте курицу: Положите куриные бедра в пакет для маринования или глубокую посуду. Залейте маринадом, убедившись, что каждое кусочек хорошо покрыт. Закройте пакет или посуду, поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь для лучшего результата.
  5. Запеките курицу: Разогрейте гриль до средней температуры. Выньте курицу из маринада и удалите лишний жидкость. Запекайте курицу 6–7 минут с каждой стороны, пока она не будет полностью готова и внутренняя температура не достигнет 75°C.
  6. Добавьте барбекю-нотку: За несколько минут до готовности курицы, щедро обмажьте ее любимым барбекю-соусом, давая ему слегка карамелизоваться на гриле. Периодически переворачивайте курицу, чтобы избежать обжигания.
  7. Подавайте: Снимите курицу с гриля, дайте ей немного постоять. Украсьте свеженарезанной кинзой и подавайте горячим, с любимыми гарнирами, такими как рис с горошком или жареные овощи.

Наслаждайтесь яркими и острыми вкусами вашего ямайского куриного шашлыка Джерк!

Don't Miss

Hearty Italian Meatball Stroganoff: A Fusion of Classic Comfort and Rich Italian Flavors

Итальянский мясной штроганов: сочетание классического комфорта и богатых итальянских вкусов

Плотный итальянский строганов с котлетами: сочетание классического уюта и богатых
Balsamic Glazed Brussels Sprouts with Almonds

Бальзамический глазированный брюссельский салат с миндалем

Брюссельская капуста с медово-бальзамическим глазурью и миндалем Это восхитительное блюдо