Кебабы из индейки и овощей по-тайски: фьюжн вкусов на шампуре
Ощутите кулинарное приключение с этими прекрасными кебабами из индейки и овощей по-тайски. Сочные, маринованные кусочки индейки на шампуре с яркими свежими овощами создают блюдо, идеальное как для любителей гриля, так и для тех, кто следит за здоровьем. Наполненные ароматными специями и ноткой сладости из маринада, эти кебабы добавят взрыв восточных вкусов на ваш стол.
Ингредиенты:
Для маринада:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка рыбного соуса (по желанию, для более аутентичного тайского вкуса)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего молотого имбиря
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки перца чили (регулируйте по вкусу)
Для кебабов:
- 1 1/2 фунта грудки индейки, порезанной кубиками 2,5 см
- 1 красный перец, порезанный кубиками 2,5 см
- 1 желтый перец, порезанный кубиками 2,5 см
- 1 цукини, порезанный круглыми дольками 0,6 см
- 1 красный лук, порезанный кубиками 2,5 см
- 20 помидорчиков черри
- Свежая кинза, мелко нарезанная (для украшения)
- Дольки лайма (для подачи)
Инструкции:
- В средней миске взбейте все ингредиенты для маринада до образования однородной смеси.
- Добавьте кубики индейки в маринад, тщательно оберните их. Накройте и охладите как минимум на 1 час, или оставьте на ночь для насыщенного вкуса.
- Если используете деревянные шампуры, замочите их в воде как минимум на 30 минут, чтобы предотвратить их обгорание.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры.
- Нанизывайте маринованную индейку, перцы, цукини, красный лук и помидоры черри на шампуры, чередуя ингредиенты для красочной подачи.
- Готовьте кебабы на гриле 10-12 минут, периодически переворачивая, пока индейка не прожарится, а овощи не станут нежными и слегка пригорятся.
- Переложите кебабы на блюдо для подачи. Посыпьте мелко нарезанной кинзой и подавайте с дольками лайма по бокам.
Наслаждайтесь этими изысканными кебабами из индейки и овощей по-тайски как основное блюдо или сочетайте их с вашими любимыми гарнирами для полноценного ужина, который непременно вас порадует!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz