Чесночная утка, запеченная с тимьяном: изысканное угощение для прекрасного ужина
Чесночная утка, запеченная с тимьяном — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе богатые сочные вкусы утки с ароматными зелеными нотками тимьяна и насыщенным вкусом чеснока. Идеально подходит для особых случаев или роскошного ужина на выходные, это блюдо поразит ваших гостей или семью своим восхитительным вкусом и элегантной подачей.
### Ингредиенты:
Утка:
— 1 целая утка (примерно 5-6 фунтов)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 чайные ложки соли
— 1 чайная ложка черного перца
— 6-8 зубчиков чеснока, измельченных
— 2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
— 1 лимон, нарезанный дольками
— 1 яблоко, на четвертинки
— 1 лук, на четвертинки
Глазурь:
— 1/4 стакана меда
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1/2 чайной ложки молотого черного перца
### Инструкции:
Шаг 1: Предварительно нагрейте духовку
1. Предварительно разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Шаг 2: Подготовьте утку
1. Промойте утку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Используя острый нож, удалите лишний жир с утки.
3. Обильно посолите и поперчите утку как внутри, так и снаружи.
4. Равномерно намажьте утку оливковым маслом для равномерного загара.
Шаг 3: Начините утку
1. В миске смешайте измельченный чеснок и свежие листья тимьяна.
2. Натрите эту смесь внутрь полости утки.
3. Наполните полость лимонными дольками, кусочками яблока и луком.
Шаг 4: Свяжите утку
1. Свяжите ножки кулинарным веревком, чтобы утка равномерно запекалась.
2. Уложите крылья под тело, чтобы избежать их обгорания.
Шаг 5: Запекайте утку
1. Положите утку на решетку в противень.
2. Запекайте утку в предварительно разогретой духовке примерно 1 час 30 минут.
Шаг 6: Приготовьте глазурь
1. В маленькой кастрюле смешайте мед, соевый соус, лимонный сок и черный перец.
2. Разогрейте смесь на слабом огне до полного соединения и небольшого загустения.
Шаг 7: Обмажьте глазурью и запекайте
1. После того, как утка душилась в течение 1 часа 30 минут, выньте ее из духовки.
2. Нанесите медно-соевую смесь на всю поверхность утки.
3. Верните утку в духовку и запекайте еще 30 минут, или до тех пор, пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей.
Шаг 8: Дайте отдохнуть и нарежьте
1. Выньте утку из духовки и дайте ей постоять 15 минут перед разрезанием.
2. Используйте острый нож для нарезки утки и выложите кусочки на сервировочное блюдо.
Шаг 9: Подайте к столу
1. Подавайте чесночную утку, запеченную с тимьяном, с выбранными гарнирами, такими как запеченные овощи, пюре из картофеля или свежий зеленый салат.
Наслаждайтесь изысканным угощением — чесночной уткой, запеченной с тимьяном — блюдо, которое пообещает радовать ваши вкусовые рецепторы с каждым кусочком!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz