John Washington
Полезный чили «Ковбойская катастрофа»
Полезный чили «Ковбойская катастрофа» – это ароматное и сытное блюдо, идеальное для тех, кто любит ощутить атмосферу Дикого Запада. Это чили сочетает в себе классические ингредиенты с изюминкой, результатом чего становится насыщенное, нежно-острое блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров или в любое время, когда вам захочется чего-то утоляющего и крепкого.
Ингредиенты:
— 900 г говяжьего фарша
— 1 крупная желтая луковица, нарезанная кубиками
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 крупный красный перец, нарезанный кубиками
— 1 крупный зеленый перец, нарезанный кубиками
— 1 большая банка (28 унций) нарезанных помидоров
— 1 банка (15 унций) томатного соуса
— 2 банки (по 15 унций каждая) красной фасоли, слитой и промытой
— 1 банка (15 унций) черной фасоли, слитой и промытой
— 1 чашка говяжьего бульона
— 2 столовые ложки чили-порошка
— 1 столовая ложка молотого тмина
— 1 чайная ложка паприки
— 1 чайная ложка молотого душистого майорана
— 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию, для большей остроты)
— Соль и черный перец по вкусу
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
— Тертый чеддер (для украшения)
— Сметана (по желанию, для подачи)
Инструкции:
1. В большой кастрюле или гусятнице разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
2. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту, часто помешивая, чтобы избежать подгорания.
3. Добавьте говяжий фарш в кастрюлю, разбивая его на кусочки деревянной ложкой или шпателью. Готовьте до коричневания и отсутствия розового цвета, около 8-10 минут.
4. Когда фарш пожарен, добавьте нарезанные красный и зеленый перцы. Готовьте еще 5 минут, пока перцы не начнут размягчаться.
5. Всыпьте в кастрюлю чили-порошок, тмин, паприку, майоран и кайенский перец (по желанию). Хорошо перемешайте, чтобы равномерно заправить мясо и овощи специями.
6. Добавьте нарезанные помидоры, томатный соус и говяжий бульон в кастрюлю. Хорошо размешайте.
7. Положите красную и черную фасоль, и хорошо все перемешайте.
8. Доведите чили до кипения, затем уменьшите огонь. Дайте чили прокипеть как минимум 30 минут, чтобы ароматы соединились. Периодически помешивайте.
9. Попробуйте и отрегулируйте приправы с солью и черным перцем по необходимости.
10. Подавайте чили горячим, украшенным свежей петрушкой, тертым чеддером и каплей сметаны, если хотите.
Наслаждайтесь вашим полезным чили «Ковбойская катастрофа» с кусочком кукурузного хлеба или теплыми тортильями для насыщенного вкуса!
[Встроенное видео]https://www.youtube.com/embed/ywGjytAOnHo[/embed]
