Хрустящая утка с хойсином.

2024-08-14
Crispy Duck with Hoisin Sauce

Хрустящая утка с соусом хойсин

Хрустящая утка с соусом хойсин — это великолепное блюдо в духе азиатской кухни, в котором сочная утка с хрустящей кожей сочетается с богатым и ароматным соусом хойсин. Это блюдо идеально подойдет для торжественных ужинов или особых случаев, предлагая удивительное сочетание вкусов, которые непременно порадуют ваших гостей.

Ингредиенты:
1 целая утка, примерно 4-5 фунтов
Соль
Свежемолотый черный перец
1 столовая ложка китайской смеси специй пять запахов
1 столовая ложка растительного масла
4 столовые ложки соуса хойсин
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка кунжутного масла
2 зубчика чеснока, измельченные
1-дюймовый кусочек имбиря, измельченный
Лук-порей и полоски огурца для подачи
Мандаринские блинчики или паровые бао-булки для подачи

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Промойте утку в холодной воде, затем высушите бумажными полотенцами. Удалите лишний жир из полости и шеи утки.

2. Приправьте утку солью, свежемолотым черным перцем и китайской смесью специй пять запахов. Не забудьте хорошо вотрите пряности в кожу и внутреннюю полость.

3. Проколите кожу утки вилкой, осторожно не пронзая мясо. Это поможет уменьшить жирность и сделать кожу хрустящей.

4. Поставьте утку на решетку в противне. Запекайте в разогретой духовке в течение 1 часа.

5. Увеличьте температуру духовки до 375°F (190°C) и продолжайте запекать утку еще один час, пока кожа не станет хрустящей и золотистой. Внутренняя температура утки должна достигнуть 165°F (74°C).

6. Пока утка запекается, приготовьте соус хойсин. В маленькой кастрюле смешайте соус хойсин, соевый соус, мед, кунжутное масло, чеснок и имбирь. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не прогреется и не станет однородным.

7. Выньте утку из духовки и дайте ей отдохнуть 15 минут перед нарезкой. Нарежьте утку на тонкие ломтики.

8. Подайте утку с приготовленным соусом хойсин, луком-пореем, полосками огурца и на ваш выбор с мандаринскими блинчиками или паровыми бао-булками. Предложите гостям самим собирать блюда, размазывая немного соуса хойсин на блинчике или булке, добавляя несколько ломтиков утки и украшая сверху огурцом и луком-пореем.

Наслаждайтесь этой хрустящей, ароматной уткой с соусом хойсин в качестве центрального блюда вашего приема.

Don't Miss

Thai Waterfall Pork: A Symphonic Blend of Crispy Grilled Pork and Tangy Herbs

Тайский водопадный свиной рулет: симфония хрустящего жареного свиного мяса и кислых трав

Свинофолл Парк в Тайском стиле: Симфония Хрустящей Изысканной Свинои Гриль
Emerald Isle Risotto: A Hearty, Flavorful, Comforting Italian Delight

Изумрудный ризотто: сытное, ароматное, утешительное итальянское удовольствие

Изумрудный ризотто: Сытное, ароматное, утешительное итальянское наслаждение Изумрудное ризотто —