Karol Smith
Радость из киноа и цуккини с ореховым акцентом
Это блюдо «Радость из киноа и цуккини» — питательное и вкусное блюдо, сочетающее в себе пользу киноа и свежий вкус цуккини. Насыщенный белком и клетчаткой, а также пропитанный восхитительным ореховым акцентом, этот рецепт идеально подойдет как легкий обед или сытное блюдо. Нежные вкусы подчеркиваются смесью трав и специй, делая его насыщенным и удовлетворительным.
Ингредиенты:
— 1 стакан киноа
— 2 стакана овощного бульона или воды
— 2 средние цуккини, нарезанные кубиками
— 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1/4 стакана жареных кедровых орешков или измельченных грецких орехов
— 1/4 стакана тертого пармезана (по желанию)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна
— 1 чайная ложка сушеного тмина
— Соль и перец по вкусу
— Свежая петрушка для украшения
Инструкции:
1. Приготовление киноа:
— Промойте киноа под холодной водой.
— В средней кастрюле доведите овощной бульон или воду до кипения.
— Добавьте киноа, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 15 минут, пока киноа не будет готова и жидкость впитается. Разберите вилкой.
2. Готовка овощей:
— В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
— Добавьте нарезанный лук и готовьте около 2-3 минуты, пока не станет прозрачным.
— Добавьте измельченный чеснок и нарезанные цуккини, и готовьте еще 5-7 минут, пока цуккини не станут мягкими, но не разваренными.
— Посыпьте сушеным тимьяном и тмином.
3. Соединение ингредиентов:
— Добавьте киноа в сковороду с овощами.Хорошо перемешайте.
— Вличте лимонный сок, жаренные кедровые орешки или измельченные грецкие орехи, соль и перец по вкусу.
4. Подача:
— По желанию посыпьте тертым пармезаном сверху и перемешайте, пока не расплавится и не смешается.
— Украсьте свежей петрушкой.
— Подавайте горячим.
Наслаждайтесь этой питательной радостью из киноа и цуккини с ореховым акцентом в качестве здорового и вкусного блюда!
