John Washington
Балкава: Капуста и Курица. Рецепт Деликатеса
Насладитесь яркими вкусами рецепта «Балкава: Капуста и Курица». Это питательное и вкусное азиатское блюдо, идеальное для быстрых ужинов будних дней. Сочетание нежных кусочков курицы, хрустящей капусты и разнообразных овощей. Блюдо приправлено ароматными соусами, пряными специями, имбирем и чесноком. Можно наслаждаться этим блюдом самостоятельно или подавать с отварным рисом или лапшой для полноценного обеда.
Ингредиенты:
— 450 г куриной грудки, нарезанной тонкими ломтями
— 3 стакана изрубленной зеленой капусты
— 1 красный сладкий перец, нарезанный соломкой
— 1 желтый сладкий перец, нарезанный соломкой
— 1 средняя морковь, тонко нарезанная
— 1 маленький лук, тонко нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 2,5 см кусочек имбиря, измельченный
— 3 ст. ложки соевого соуса
— 2 ст. ложки устричного соуса
— 1 ст. ложка рисового уксуса
— 1 ст. ложка растительного масла
— 1 ч. ложка кунжутного масла
— 1 ст. ложка крахмала, разведенного в 2 ст. ложках воды (по желанию, для загустения)
— Соль и перец по вкусу
— Отварной рис или лапша (для подачи, по желанию)
Инструкции:
1. Подготовьте курицу и овощи:
— В миске смешайте нарезанную курицу с 1 ст. ложкой соевого соуса и щепоткой перца. Отложите, чтобы мясо пропиталось, пока готовите овощи.
— Подготовьте капусту, перцы, морковь, лук, чеснок и имбирь.
2. Приготовьте курицу:
— Разогрейте растительное масло в больской сковороде или воке на среднем огне.
— Добавьте маринованную курицу и обжарьте около 5-6 минут до готовности куриного мяса, пока не появится золотистая корочка. Уберите курицу со сковороды и отложите в сторону.
3. Обжаривайте овощи:
— На той же сковороде добавьте немного масла, если необходимо, и затем добавьте лук, чеснок и имбирь. Обжарьте около 1-2 минуты, пока не почувствуете аромат.
— Добавьте перцы, морковь и капусту. Обжарьте около 4-5 минут, пока овощи станут хрустящими.
4. Совместите ингредиенты:
— Верните обжаренную курицу в сковороду и смешайте с овощами.
— Добавьте оставшиеся 2 ст. ложки соевого соуса, устричный соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте.
— Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте крахмал, разведенный в воде, и перемешайте до загустения соуса.
5. Завершите и подайте:
— Попробуйте и, если необходимо, отрегулируйте приправу солью и перцем.
— Подавайте горячим с отварным рисом или лапшой, если желаете.
Наслаждайтесь восхитительным блюдом «Балкава: Капуста и Курица», наполненным питательными овощами и нежным куриньим мясом, приправленным отличным балансом вкусов!
