Karol Smith
Традиционный сэндвич Hot Brown в стиле Кентукки — Восхитительный открытый турецкий деликатес
«`html
Сэндвич Hot Brown — это кулинарный символ, возникший в Луисвилле, Кентукки. Этот открытый сэндвич часто готовят с индейкой, беконом, поливают богатым и сливочным соусом Морнэ, а затем запекают до появления пузырьков и золотистости. Это сытное блюдо идеально подходит для ужина или ужина.
Ингредиенты:
— 2 ломтика толстого белого хлеба, поджаренные
— 8 унций обжаренного индейки, нарезанного
— 4 ломтика хрустящего поджаренного бекона
— 2 стакана сливок
— 1/2 стакана тертого пармезана
— 1/2 стакана тертого чеддера
— 2 столовые ложки сливочного масла
— 2 столовые ложки пшеничной муки
— Соль и черный перец по вкусу
— Щепотка паприки
— 4 ломтика помидора
— Свежая мелко нарезанная петрушка (для украшения)
Инструкции:
1. Приготовьте соус Морнэ:
— В средней кастрюле на среднем огне растопите масло.
— Взбейте муку, чтобы создать ру, готовьте около 1-2 минут до появления пузырьков и слегка золотистого цвета.
— Постепенно взбивайте сливки, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (примерно 2-3 минуты).
— Добавьте пармезан и чеддер, помешивая, пока сыр не расплавится и соус не станет гладким.
— Посолите и поперчите по вкусу. Снимите соус с огня.
2. Соберите Hot Brown:
— Предварительно разогрейте гриль.
— Положите ломтики поджаренного хлеба на противень.
— Разложите на хлебе ломтики индейки.
— Щедро полейте каждую порцию соусом Морнэ, обеспечивая хорошее покрытие индейки.
— Добавьте по два ломтика помидора на каждый сэндвич.
— Посыпьте щепоткой паприки для дополнительного цвета и вкуса.
— Поместите сэндвичи под гриль на 2-3 минуты, или пока соус не начнет пузыриться и золотисто не подрумянится.
3. Добавьте заключительные штрихи:
— Выньте сэндвичи из гриля.
— Украсьте каждый по двум ломтиками хрустящего бекона.
— Посыпьте свежим мелко нарезанным петрушкой.
4. Подавайте:
— Подавайте немедленно горячими и наслаждайтесь богатым, утоляющим вкусом этого классического кентуккийского блюда.
Этот традиционный сэндвич Hot Brown в стиле Кентукки, с его утонченными слоями и вкусным, сливочным топпингом, непременно покорит вас. Идеально подходит для любого случая, он приносит на ваш стол каплю южного комфорта.
