Joe Roshkovsky
Текс-Мекс Тофу Буррито: Вкусное сочетание Техасской и Мексиканской кухни
«`html
Текс-Мекс Тофу Буррито — это восхитительное сочетание насыщенных вкусов Техаса и пряных оттенков мексиканской кухни. Это блюдо предлагает тофу, маринованный в обильном миксе специй, идеально сбалансированный с свежими овощами, завернутый в теплую тортилью. Будь вы вегетарианцем или просто ищете мясное блюдо, это буррито предлагает удовлетворительный и питательный вариант.
Ингредиенты:
— 1 блок экстра-жесткого тофу, выжатого и нарезанного кубиками
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 пакет приправы Текс-Мекс
— 1 банка черного фасоля, слитая и промытая
— 1 стакан вареного коричневого риса
— 1 красный перец, нарезанный кубиками
— 1 маленькое красное луковицы, нарезанное кубиками
— 1 стакан кукурузы (свежей или замороженной)
— 1 авокадо, нарезанное ломтиками
— 1 стакан нарезанной салатной зелени
— 1 стакан сальсы
— 4 большие муки тортильи
— Несколько веточек свежей кинзы (для украшения)
— Дольки лимона (для подачи)
Инструкции:
1. Приготовьте тофу: Разогрейте духовку до 190°C. В миске смешайте нарезанный кубиками тофу с оливковым маслом и приправой Текс-Мекс до равномерного покрытия. Выложите тофу на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запекайте 25-30 минут, или пока не станут хрустящими и золотистыми, периодически помешивая. Выньте из духовки и отложите в сторону.
2. Обжарьте овощи: На большой сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный кубиками красный перец, красную луковицу и кукурузу, пока овощи не станут мягкими, около 5-7 минут.
3. Соберите буррито: На сухой сковороде разогрейте тортильи по 30 секунд с каждой стороны, пока они станут гибкими. Разложите каждую тортилью и сложите следующие ингредиенты:
— Выложите порцию коричневого риса в центр.
— Добавьте черную фасоль и обжаренную смесь овощей сверху.
— Положите несколько кубиков запеченного тофу поверх овощей.
— Добавьте ломтики авокадо и щепотку нарезанной салатной зелени.
— Выложите сверху сальсу и украсьте свежей кинзой.
4. Скрутите буррито: Подсогните боковины каждой тортильи и затем заверните снизу вверх, чтобы закрыть начинку. Убедитесь, что буррито плотно завернуты.
5. Подайте: По желанию нарежьте буррито пополам. Сразу подавайте с дольками лимона для дополнительного взрыва вкуса.
Наслаждайтесь вашим Текс-Мекс Тофу Буррито, вкусным и сытным блюдом, объединяющим лучшие традиции Техаса и Мексики!
