John Washington
Питательный тыквенно-яблочный крем-суп: вкусное осеннее удовольствие
Этот питательный тыквенно-яблочный суп — это идеальный рецепт для осени, который сочетает сладкий, кислый вкус яблок с насыщенным, гладким вкусом тыквы. Идеальное блюдо для уютного вечера или праздничного собрания, этот кремовый суп не только утоляет голод, но и богат питательными веществами. Смесь осенних сезонных овощей показывает лучшие вкусы урожая, дополненные нотками пряностей, чтобы согреть вас.
Ингредиенты:
- 2 стакана тыквенной пюре (свежей или консервированной)
- 2 средних яблока (например, Granny Smith или Honeycrisp), очищенных, вырезанных и нарезанных
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 4 стакана овощного бульона
- 1 стакан яблочного сока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан сливок (по желанию)
- Свежая петрушка, нарезанная (для украшения)
Инструкции:
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и обжарьте до прозрачности и аромата, примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанные яблоки в кастрюлю и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Влейте в кастрюлю тыквенное пюре, овощной бульон и яблочный сок, и доведите до кипения.
- После закипания уменьшите огонь до минимума. Добавьте корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику. Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте супу покипеть примерно 20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- С помощью блендера (или переложите суп порциями в обычный блендер) измельчите суп до получения однородной массы.
- По желанию добавьте сливки для богатого и кремообразного вкуса супа.
- Доведите до кипения еще на 5 минут, затем снимите с огня.
- Наполните чашки супом и украсьте нарезанной свежей петрушкой.
- Подавайте горячим с хрустящим хлебом или салатом. Наслаждайтесь своим питательным тыквенно-яблочным супом!
